Pečený karfiol Výdatné, obedové jedlo s množstvom prísad určite osloví milovníkov karfiolu! Toto jedlo nepotrebuje žiadnu oblohu ani prídavok na mäso, pretože samo o sebe je plné. Tu je šunka, zelenina, syr a vajcia sú veľmi výživné a vysoko kalorické! Podávajte horúce, každá časť posypaná extra strúhaným tvrdým syrom!
zloženie:- Zelná farba 1 ks.
- Kuracie vajcia 4 ks.
- Pepper sweet 1 ks.
- Zelená cibuľa 1 banda
- Tvrdý syr 150 g
- Krém 200 ml
- Olivový olej 50 ml
- Soľ 2 lyžičky
- Šunka 200 g
- Krok 1 Na prípravu tejto misky budeme potrebovať karfiol, sladkú červenú papriku, kuracie vajcia, šunku, tvrdý syr, zelenú cibuľu, 10% smotanu, olivový olej, soľ.
- Krok 2 Demontujte karfiol na kvetenstvo a varte do osolenej vriacej vody, kým nie je pripravený, je dôležité, aby sa nestrávil (proces varenia trvá asi 5-6 minút)! Spájame vodu.
- Krok 3 Sladká červená paprika a šunka nakrájame na tenké prúžky, zelená cibuľa v malých krúžkoch.
- Krok 4 Smažte papriku, šunku a jarnú cibuľu v olivovom alebo slnečnicovom rafinovanom oleji.
- Krok 5 V hlbokej miske prejdite do vajíčok.
- Krok 6 Šľahačka ich rozmačká, pridá sa strúhaný syr na jemné strúhadlo (polovica z celkového množstva), naleje sa do krému, soľ na chuť.
- Krok 7 Zmiešame zmes vaječného syra a krému.
- Krok 8 Medzitým sa šunka, cibuľa a paprika budú vyprážané, kým korenie nebude mäkké.
- Krok 9 Nalejte na ne predvarené karfiol.
- Krok 10 Zmiešajte. Smažte na strednom ohni asi 7 minút, príležitostne premiešajte, ak je to potrebné, pridajte olej.
- Krok 11 Vylijeme zmes vaječných syrov a krémov.
- Krok 12 Posypeme zostávajúcim treným syrom, rozmiešajte, podtečte pod vekom 7 minút a občas premiešajte.
- Krok 13 Podávame misku tým, že ju rozotrieme na porcie a posypeme jej strúhaným syrom.