Pekingová kapusta - hlávkový šalát a kapusta v jednej kapusty Je veľmi užitočná pre biele kapusta a listový šalát, mnohí ľudia vedia a oceňujú vysokú chuť a liečivé vlastnosti. Len veľmi málo ľudí vie, že tieto dva produkty môžu úplne nahradiť pekinskú alebo čínsku kapustu. Na trhoch av obchodoch sa dlho predal počas celého roka, a teraz to nie je vôbec drahé, pretože naši výživcovia a pestovatelia zeleniny ocenili svoje jedinečné vlastnosti a začali rásť na Ukrajine aj Rusku. A predtým, než bola dovezená celá Pekingská kapusta, bolo to oveľa drahšie a kupujúci neviedol veľký záujem. Zelená pekná kapusta je veľmi podobná kapustovému šalátu, v skutočnosti je to najjemnejšia a šťavnatá odroda kapusty, ktorá je ideálna pre čerstvú konzumáciu vo všetkých druhoch šalátov a sendvičov a na varenie teplých jedál - borsch, kapusta. To je obzvlášť príjemné: pri tepelnom spracovaní Pekingová kapusta nedáva špecifický zápach z kapusty. A napriek tomu je oveľa užitočnejšie jesť to čerstvé, takže získalo špeciálne uznanie v šalátoch. Najužitočnejšie látky a takmer všetka šťava sú v hustom bielych častiach listov, takže ich nemožno v žiadnom prípade vyrezávať ani vyháňať. Takže pripravujeme originálny šalát z Pekingovej kapusty s vlašskými orechmi.
zloženie:- Vepřová kapusta 0,5 ks.
- Uhorka 1 ks.
- Orech 30 g
- Olivový olej 3 lyžice. l.
- Soľ 1 špička
- Krok 1 Pre kapustový šalát s orechmi potrebujeme polovicu priemernej vidlice z pečienky Peking, priemernej uhorky a pár hŕstkov orechov na plnenie olivového oleja.
- Krok 2 Odstráňte horné listy z kapusty a jemne nakrájajte.
- Krok 3 Umyte uhorku a nakrájajte ju slamou, ak je pokožka veľmi tmavá a tvrdá, je lepšie jej očistiť.
- Krok 4 Zmiešajte kapustu, nakrájanú uhorku a 1-2 hady vlašských orechov (predkožte matice), pridajte 2-3 lyžice olivového oleja.
- Krok 5 Pečený šalát dobre premiešajte s orechmi a pridajte štipku soli na chuť.