- múka - 1/2 šálky
- cukor - 3 položky. lyžice
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- sóda - 1/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- vajcia - 1 kus
- Grécky jogurt - 1/2 šálky
- roztopené maslo - 2 položky. lyžice
- cuketa - 1 kus
- voda alebo mlieko - 1/2 šálky
1. Predhrievajte panvicu s nepriľnavým povlakom na vysokej teplote. Zmiešajte suché zložky dohromady (múka, cukor, prášok do pečiva, sóda, soľ) a odložte. 2. V samostatnej miske porazte vajcia, grécky jogurt a roztavené maslo. Do suchých zmesí pridajte suché prísady a premiešajte. 3. Pridajte strúhanú cuketu a premiešajte, až kým nebude rovnomerne rozložená do cesta. 4. Postupne pridajte vodu alebo mlieko, kým cesta nedosiahne požadovanú konzistenciu. Čím viac pridáte kvapalinu, tým tenčí budú palacinky. 1/2 šálka je dosť, že palacinky sú mierne tenké. 5. Nalijte 1/3 šálky cesta do panvice a v prípade potreby mierne vyrovnajte. Smažte plátky približne na 5 minút na každej strane. Keď uvidíte bubliny okolo okrajov, je čas otočiť fritézy. Hotové palacinky, ktoré slúžia s maslom a javorovým sirupom.
Podávanie: 2