Palačinky na fermentovanom brioche sa vyznačujú špeciálnou elasticitou, jemnosťou, jemnou sladkou chuťou a príjemnou výraznou arómou. Môžu byť pečené v rôznych výkladoch a kombinované so všetkými druhmi výplní a kombinované s omáčkami, sirupy, kyslou smotanou, smotanovou a čokoládovou omáčkou. Samotný proces trvá minimálne a pripravené pečivo prináša pozitívny dojem dokonca aj na skvelých fanúšikov domácej kuchyne.
Naučiť sa vyrábať palacinky s fermentovaným pečienkom
Palacinky na fermentovanom pečenom mlieku, varené vo vriacej vode, majú príjemnú mäkkú konzistenciu a dobrú elasticitu. Sú ideálne na plnenie akejkoľvek plnky, vrátane mäkkého džemu a nie príliš hustého džemu. Cesto dokonale udržuje tvar a nedrží sa v najviac nevhodnom momente.
Nevyhnutné zložky:
- vajcia - 2 kusy
- vriaca voda - 250 ml
- kefír 3,2% - 250 ml
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica
- sóda - 1/3 lyžičky
- rastlinný olej - 3 lyžice
Postupné pokyny
- Vajcia porazia soľou až do sviežej bielej peny. Jemne vylejte vriacou vodou s tenkou tekutinou a pokračujte v šľahaní.
- Pridajte kefír a dôkladne premiešajte.
- Múku dvakrát pretrite a nalejte do vaječnej hmoty. Miešajte do uniformy, vložte sódu a slnečnicový olej. Nechajte stáť po dobu 5-10 minút.
- Smažte palacinky na každej strane, až kým nebudú svetlo zlaté. Olej netierajte. Zbaliť tuby a podávať s ovocím na servírovací tanier.
Ako pečiť pečené palacinky na fermentovanú ženu
Podľa tohto receptu si môžete pripraviť husté, vydatné palacinky na hamburger, podobnejší vzhľadom k okrúhlym koláčom. Pre väčšiu arómu v nich je zvykom dať vonné korenie a vodu s hustými, sladkými sirupy alebo tekutým medom. Ak existuje iba fermentovaný fermentovaný trám, nie je problém. V ceste je dokonale bezpečné. Chuť hotového výrobku ho nijakým spôsobom neovplyvní.
Nevyhnutné zložky:
- vajcia - 3 kusy
- krém 10% - 250 ml
- fermentované pečené mlieko - 250 ml
- múka - 625 g
- soda - ½ lyžičky
- cukor - 5 lyžice
- soľ - 1/3 lyžičky
- vanilkový cukor - taška
- škorica - ½ lyžičky
Postupné pokyny
- Biele biele so soľou v pevnej pene.
- Opaľte žĺtky cukrom, nalejte vanilku, škoricu a sódu, v malých porciách dajte krém a múku. Veľmi starostlivo premiešajte všetky prísady a pridajte ryazhenku. Ten druhý dal veveričky a miesiť cesta, kým hladké. Všeobecná konzistencia by mala byť hustá a hustá.
- Panvica sa dobre zohreje a mierne mastná olejom. Pečie palacinky na strednú teplotu pod vekom 1,5-2 minút na každej strane.
- Pred podávaním vylejte bobuľový sirup a ozdobte mastnou kyslou smotanou.
Palacinky na kvasené pečené vajcia, recept s fotografiou
Palacinky vyrobené bez vajec, sú veľmi ľahké, vzdušné a jemné. Minerálna voda dáva skúšobnú elasticitu, vďaka čomu perfektne zachováva tvar a nerozrušuje sa do častí počas otáčania.
Nevyhnutné zložky:
- fermentované pečené mlieko - ½ liter
- múka - 750 g
- cukor - 3 lyžice
- soľ - ½ lyžičky
- prášok do pečiva - ½ lyžičky
- minerálna voda - 250 ml
Postupné pokyny
- Múku upravte múkou, vložte do fermentovaného pečeného mlieka a dôkladne ho rozotrite na hladkú a jednotnú konzistenciu.
- Pridajte cukor, soľ, prášok do pečiva a jemne opláchnite šľahačkou. Nalejte minerálnu vodu pri izbovej teplote a dôkladne premiešajte. Hotové cesto by malo byť o niečo hrubšie ako krém.
- Osušte panvicu na vysokej teplote a namažte olej olejom. Pomocou panvy položte cesto na dno a hladte ho cez silikónovú kefu.
- Pečte po dobu 1,5 minúty na každej strane, potom pekne vyzdobte na servírovacie dosky, ozdobte zakysanou smotanou a čokoládovým sirupom, ozdobte ovocím, posypeme cukrom a podávame na stole s teplými alebo studenými nápojmi.
Čipkové tenké palacinky na fermentovanej žene s otvormi, krok za krokom recept
Prázdne, priesvitné palacinky sú skôr skvelým sladkým dezertom než jednoduchým domácim pokrmom z bežných produktov. Ak chcete, aby cesta bolo čo najľahšie a najľahšie, nedávajte cukor, ale práškový cukor. Nemá váhu štruktúry kvapaliny a práve sa dokonale rozpustí v fermentovanej žene.
Nevyhnutné zložky:
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
- vajcia - 2 kusy
- práškový cukor - 3 lyžice
- múka - 10 lyžice
- fermentovaná žena - 380 ml
- soda - ½ lyžičky
Postupné pokyny
- Cukorový prášok a vajcia mieša mixér do silnej peny. Jemne v tenkej tečace, zadajte ryazhenku pri izbovej teplote, potom nalejte do sódy a dobre premiešajte.
- Múka preosiate cez kuchynské sito a pridajte k hmotnosti vaječného cukru. Dôkladne miesajte lyžicu a hněteme všetky zrazeniny, nakoniec vložte slnečnicový olej a znova premiešajte.
- Podávajte sladkou omáčkou, sirupom, džemom alebo kondenzovaným mliekom.
Exotické palacinky z cukrovej repy na fermentovanej žene, video recept
Keď chcem variť niečo originálne a neštandardné, ale je veľmi málo času a ja nechcem bežať za zriedkavé výrobky, existuje vynikajúca cesta von zo situácie - pečieme zeleninové palacinky na fermentovanú ženu. Ich pikantná, čerstvá chuť a veľkolepý vzhľad zapôsobia absolútne všetci, vrátane náročných gurmánov.
Ako pripraviť voňavé palacinky na škrabky, video recept
Podľa tohto receptu sa môžete veľmi rýchlo naučiť vypichovať jednoduché palacinky na fermentovanú ženu. Test vyžaduje najčastejšie zložky, ktoré sú vždy v chladničke a proces trvá o niečo viac ako 40 minút. Ale produkcia je celá hora voňavých, lahodných domácich pečivov, ktoré si s radosťou užívajú rodinní príslušníci a priatelia, ktorí sa náhle dostali do šálky čaju.