Urobte palacinky v rúre o niečo dlhšie, než len vyprážanie, ale čas, ktorý sa úplne a úplne stane ospravedlniteľným. Hotové pečenie je nezvyčajne mäkké, šťavnaté a voňavé a cesto bohato nasýtené náplňou nadobúda bohatú a všestrannú chuť.
Pančuchy s tvarohom v rúre so zakysanou smotanou na mlieku, recept s fotografiou
Je to veľmi zdokonalený a originálny dezert, ktorý sa dá podávať na nedeľu rodinnej večere alebo večere. Docela prozaické palacinky s tvarohom po pečení v hustom a sladkej kyslá smotanovej omáčke sa stávajú veľmi jemnými a okamžite sa topia v ústach.
Nevyhnutné zložky:
Na test
- mlieko - 500 ml
- vajcia - 2 kusy
- krém 10% - 250 ml
- cukor - 2 lyžice
- pšeničná múka - 625 g
- suché kvasinky - 1 lyžička
- soľ 0 1 lyžička
- ghee - 60 g
Na plnenie
- tvaroh 10% - 350 g
- cukor - 2 lyžice
- vajcia - 1 kus
Pre omáčku
- kyslá smotana 20% - 250 ml
- krém - 35% - 100 g
- cukor - 3 lyžice
- vajcia - 1 kus
- vanilkový cukor - 1 vrecko
- soľ - 1/3 lyžičky
- sušené brusnice - 75 g
Postupné pokyny
- Mlieko sa zohreje v smaltovanej panvici na 40 ° C, potom sa odstráni z dosky, naleje do hlbokej nádoby, pridá sa soľ a pridá sa cukor.
- Kvasinky a 1 šálku múky dohromady, preosiať, nalejte do mlieka a dôkladne premiešajte. Zakryť misku špongiou pokrytou bielou utierkou a poslať ju pol hodiny na suché a teplé miesto bez prievanu.
- Vajcia šľahačka v šľahačke v ľahkej pene, zmiešaná s krémom pri izbovej teplote a nehorľavé roztavené maslo. Pomaly vložte do lyžice a potom vložte zostávajúcu múku, opatrne premiešajte lyžičkou a nechajte ďalších 30 minút v teple, aby ste vyliali cesto. Pred pečením znova premiešajte lyžičku dopredu smerom nahor.
- Panvica naplňte maslom so slaninou a pečte každú palačinku, až kým nie je na oboch stranách červená. Potom ho položte na tanier a ochlaďte.
- Tvarohový syr sa zmieša s mixérom spolu s vajíčkom a cukrom v jednom krémovom pyré. Pre ochladenú palacinu položte 1,5 lyžičky plnky a pretlačte cesto do skúmavky. Pre omáčku premiešajte všetky ingrediencie, okrem brusníc, s mixérom v homogénnej kvapalnej hmote.
- Palačinky s tvarohom vyplňte tepelne odolnú formu v riadkoch. Na vrchole sa smotanou smotanovou omáčkou a po 15 minútach pošlete do teplej pece.
- Na stole, servírujte horúce, predbežne posypané bobuľovými brusnicami.
Ako vyrobiť palacinky na jogurte so šampiňónmi, kuracím mäsom a syrom, pečené v rúre
Táto výživa sa môže pripraviť ako výživná predjedlá pre vývary, husté polievky, solyanki alebo julen. Alebo prevziať úlohu plnohodnotného druhého chodu, harmonicky kombinovaného s čerstvou zeleninou a zelenými šalátmi.
Nevyhnutné zložky:
- kefír - 900 ml
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
- múka - 10 lyžice
- vajcia - 4 kusy
- cukor - 1 polievková lyžica
- soľ - 1/2 lyžičky
- huby - 450 g
- kuracie filety - 600 g
- tvrdý syr - 350 g
- greeny - 40 g
- cibuľa biela - 1 ks
- Maslo - 50 g
Postupné pokyny
- Jemne nakrájanú cibuľu a filé, nakrájajte na kocky, kombinujte v jednej nádobe, soľ a sezónu s vašimi obľúbenými korením.
- V panvici zohrejte trochu olivového oleja, naplňte mäso a smažte na strednom ohni pod vekom 10 minút. Z času na čas premiešajte tak, aby produkty nespálili.
- Pridajte nakrájané tenké plátky húb a pokračujte vo varení ďalších 15 minút.
- Sýrový rošt na veľkom strúhadle, nakrájajte zeleninu, kombinujte s hubami a kuracou omáčkou a dobre premiešajte.
- Vajcia sa rozmiešajú s cukrom a soľou, nalejte kefír pri izbovej teplote a nalejte preosiate múku. Miešajte cesto lyžičkou, aby ste to úplne homogénne a nakoniec vložte rastlinný olej.
- Na horúcej panvici pečieme jemné malé zlaté palacinky a trochu vychladne. V strede každej vložte časť plniacej a valcovej rúrky alebo obálky.
- Zahrejte tepelne odolnú formu s margarínom, husto uložte palacinky, položte na vrchol niekoľko plátkov masla a pošlite ich do rúry, predhriatej na 180 ° C, na 15 minút.
- Podávame na stôl s pikantnou omáčkou a majonézou.
Chutné a vydatné palacinky s mäsom v rúre, recept s fotografiou
Pečené v pečive palacinky s mäsovou náplňou sú šťavnaté a šťavnaté. Plnka je vynikajúca pre pečenie a nasýti jemné, kefírové cesto so svojou jasnou chuťou a nezabudnuteľnou vôňou.
Nevyhnutné zložky:
Na test
- pšeničná múka - 300 g / li>
- voda - 1 l / li>
- vajcia - 3 kusy / li>
- soľ - ½ lyžičky / liter
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
Na plnenie
- mleté mäso - ½ kg / li>
- maslo - 30 g / li>
- cibuľa biela - 1 kus / li>
- sladká paprika - 1 kus / li>
- soľ - 1/2 lyžičky / liter>
- praženie čierneho korenia - 1/3 lyžičky
Postupné pokyny
- Prefiltrujte jemnú sitovú múku na teplé mlieko, pridajte vajcia, uzemnite cukrom a soľou a rozmiešajte v mixéri až do úplného homogenizácie.
- Zohrievajte panvicu, osterejte olivovým olejom, na každej strane vypražte palacinky na 30 sekúnd a položte na stôl.
- Cibuľu nakrájajte jemne a zachráňte maslo. Zaviesť plnku a smažiť až do hotového, mäso pravidelne miešať lopatou, aby sa nevyhorel.
- Hotové vypchávky vložte do stredu palacinky a obalte cesto obálkou alebo rolkou.
- Tepelne pevné tukové plechové plátno so slnečnicovým olejom, husto na ňom naplnené paličky a pečieme v rúre po dobu 20 minút pri teplote 200 ° C.
- Podávame na stole s paradajkovou omáčkou, horčicou alebo majonézou.
Pečené palacinky v rúre bez vypchávky
Aj tie najobvyklejšie palacinky bez plniva, zmiešané s fermentovaným pečeným mliekom a vriacou vodou, sa v rúre pretvárajú na mäkké a pečiace pečivo. Krémová náplň sa absorbuje do cesta a robí to mimoriadne jemnou a tavnou. A ak nahradíte mliečne zložky ovocným jogurtom, palačinky získajú veľmi sladkú a sviežú chuť.
Nevyhnutné zložky:
Na test
- múka - 350 g
- fermentované pečené mlieko - 400 ml
- studená voda - 100 ml
- vriaca voda - 100 ml
- olivový olej - 2 lyžice
- cukor - 3 lyžice
- vajcia - 2 kusy
Na plnenie smotany
- hnedý cukor - 100 g
- krém - 35% - 100 ml
- Maslo - 50 g
- čerstvo stlačená šťava z 1 citróna
Postupné pokyny
- Preosiať múku do hlbokej misy a skombinovať ju s cukrom a soľou. V strede múky múky vytvorte malú drážku vo forme studne.
- Vajcia porazili mixér spolu s chladnou vodou a ryazhenkou, potom opatrne vniknite do kvapaliny múky a miešajte cesto na hladkú, homogénnu konzistenciu. Nakoniec vložte olej a nalejte tenký prúd vriacej vody. Zmiešajte znova a nechajte na stole 10 minút.
- Opečte panvicu olejom, teplým, pečte jemné, nie husté palacinky, zložte ich na polovicu a opäť na polovicu, umiestnite do tepelne odolnej formy a zakryte uterákom.
- Mierne maslo sa taví vo vodnom kúpeli, pridáme citrónovú šťavu, cukor a varíme asi 6-7 minút. Odstráňte z tepla a opatrne vložte krém.
- Hotová omáčka nalejte palacinky a vložte do rúry, zohrejte na 170 ° C. Pečte asi 8-10 minút. Na stole stojte horúce.
Palačinky v rúre, najobľúbenejšie video pokyny
V mnohých európskych krajinách sú palacinky v rúre viac populárne ako tradičné vyprážané. Autor strávil veľa času a urobil výber najdôležitejších spôsobov, ako urobiť toto jednoduché, ale veľmi chutné jedlo. Môžete skúsiť každú z možností a určiť pre seba tie najúspešnejšie a najkrajších.