- nesolené maslo - 1/2 šálka (izbová teplota a málo tvaru)
- múka - 1 1/2 šálky
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- prášok na pečenie - 1/4 čajových lyžičiek
- svetlohnedý cukor - 1/2 šálky
- granulovaný cukor - 1/4 skla
- veľké vajce, žĺtok - 1 kus
- Mandle - 3/4 poháre
- ovocný alebo bobuľový džem - 1/2 šálka (čerešňa, slivka alebo malina)
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Namočte štvorcový pekáč s veľkosťou masla 20 cm. V miske zmiešajte múku, škoricu, soľ a prášok do pečiva. Odložiť. V ďalšej miske bičete maslo a hnedý cukor s mixérom pri vysokej rýchlosti až do krémovej konzistencie. Potom pridajte vaječný žĺtok a bič. 2. Znížte rýchlosť mixéra, pridajte zmes múky a bič. 3. Zmiešajte cesto s nakrájanými mandľami. 4. V malom miske zahoďte zaseknutý papier, aby bol tekutý. Polovicu cesto vložte do pripravenej formy a zatlačte ju na povrch. 5. Pomocou lyžičky opatrne mačte cesto s džemom a nechajte 6 mm okraj pozdĺž okrajov, aby ste zabránili rozptýleniu papiera. 6. Zvyšné cesto posypte hore a opatrne ho zatlačte proti uviaznutiu. 7. Pečte koláč až do zlatohnedej, od 25 do 30 minút. Dôkladne ochlaďte koláč a nakrájajte na kusy pomocou zúbkovaného nôžka.
Podávanie: 4-6