- Cibuľa - 35 gramov
- Sage - 35 gramov
- Slanina - 100 gramov
- Bravčové maslo - 250 gramov
- Hovädzie mäso - 250 gramov
- Kŕmenie - 2 Art. lyžice
- Brusnicová omáčka - 4 Art. lyžice
1. Predhrievajte rúru na 200 stupňov Celzia. Jemne nakrájajte cibuľu a šalvia. Rozložte jemne nasekané cibule a šalvia do misy a dobre premiešajte. Omažte nádobu olivovým olejom. 2. Jemne nakrájajte na slané prúžky. Položte pásy slaniny do misky na pečenie. Tak, že pokrývajú dno a boky a visia z obidvoch strán pekáča. 3. V miske zmiešajte bravčové a mleté hovädzie mäso, jemne nakrájanú cibuľu a šalvia a chren. Dobre premiešajte s vidličkou alebo rukami. Dôkladne premiešajte, všetky zložky by mali byť rovnomerne rozložené. 4. Vložte zmes cez slaninu do pekáča a utrite dobre. Pokryte hore slaninou, ktorá visí na bokoch pekáča. Pečte v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 45 minút.
Podávanie: 4