Palacinky s hubami sú klasické jedlá, ktoré sú pripravené rôznymi spôsobmi. Huby pre lahodné jedlo sú vhodné, od najprodávanejšieho obchodu, až po zriedkavé lesy. Na zlepšenie chuti stojí za to kombinovať náplň s inými prísadami, napríklad mäsom, pečivom, kuracím mäsom, vajíčkom, cibuľou alebo syrom.
Ako vyrobiť tašky z palacinky s kuracím mäsom, syrom a hubami v mlieku, recept s obrázkami na tému
Táto veľkolepá občerstvenie sa dá pripraviť so šampiňónmi a hubami z ústrednej s hríbikami. Ak nemáte na sklade čerstvé, urobia sa solené a dokonca aj sušené huby. Chuť bude v každom prípade jasná, bohatá a šťavnatá.
Nevyhnutné zložky:
Na test
- mlieko - ½ litra
- Pšeničná múka - 375 g
- cukor - 1 lyžička
- vajcia - 2 kusy
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- soľ - ¼ lyžičky
Na plnenie
- šampiňóny - 400 g
- syr - 250 g
- kuracie filety - 300 g
- cibuľa - 1 ks.
- zelená cibuľa - 1 lúč
- majonéza - 3 lyžice
Postupné pokyny
- Mlieko, vajcia, soľ a cukor sú kombinované v jednom hlbokom kontajneri.
- Múka triediť, v malých častiach vstúpiť do kvapalného základu a veľmi dobre premiešať až po homogénnu konzistenciu.
- Panvica s antiadhéznym povlakom, teplo, mastné oleje, pečieme elastické palacinky, dajte na misku a zakryte uterák tak, aby nevyschli.
- Nakrájajte cibuľu, huby nakrájame na kúsky a smažte do masla, až kým nie je zlatá.
- Kuracie mäso nakrájame na malé kocky a na obidvoch stranách ho hneme na panvici.
- Zrežte syr na veľkom strúhadle.
- Všetky zložky náplne je možné zmiešať a obliecť majonézou. Rozložte polievkovú lyžicu plniva do stredu paličkara, zložte okraje cesta ako vrecko a prilepte ho tenkým perím zelenej cibule. Na stole stojte s pikantnou alebo krémovou omáčkou.
Chutné palacinky s hubami, zemiakmi a kyslou smotanou
Pancake cesta, varené podľa tohto receptu, je jemné a pružné. Zvláštna ovocnosť je daná fermentovaným pivovarom a potrebný sirup je zabezpečený jedlom v zmesi.
Nevyhnutné zložky:
Na test
- vajcia - 2 kusy
- múka - 375 g
- vriaca voda - 200 ml
- ryazhenka - 2 lyžice
- cukor - 3 lyžice
- rastlinný olej - 3 lyžice
- soda - ½ lyžičky
- soľ - ½ lyžičky
Na plnenie
- zemiaky - 3 kusy
- huby - 200 g
- kyslá smotana 20% - 2 lyžice
- cibuľa - 1 ks.
- soľ - 1/5 lyžičky
- rastlinný olej
Postupné pokyny
- Vajcia sa šľaha so šľahačkou spolu so sódu, soľou a cukrom.
- S tenkou tekutinou prineste do vaječnej hmoty ryazenku pri izbovej teplote a premiešajte ju veľmi dobre.
- Preosiať múku, nalejte do kvapalnej bázy a miešajte, až kým zmiznú hrudky. Nakoniec pridajte rastlinný olej.
- Cesto zrieďte vriacou vodou a znova premiešajte. Mal by sa ľahko a rýchlo odčerpať z panvy.
- V panvici vypustite časť paličkovanej hmoty a nechajte ju rovnomerne rozložiť na povrch. Pečte cesto po dobu jednej minúty na jednej strane, jemne otočte, hnedou druhou stranou, položte palacinky na tanier a trochu vychladnite.
- Varíme zemiaky a rozdrvijeme ich v mäkkých zemiakoch. Huby nakrájané na plátky a spolu s cibuľkou sa vyprážajú, až kým nie sú zlaté hnedé. Zmiešajte so zemiakmi, sezamte so zakysanou smotanou a dobre premiešajte.
- V strede každej palacinky položte potrebné množstvo náplne, rolujte do kotúča alebo obálky a husto ho zložte v tepelne odolnom plechu na pečenie. Zhora roztriešte malé kúsky masla a pošlite ich do teplej pece. Pečte asi 15 minút pri teplote 180 ° C.
- Na stole, podávajte horúce s kyslou smotanou, smotanovou omáčkou alebo vývarom.
Plnené palacinky s mäsom a hubami, recept s fotografiou
Palačinky s mäsom a hubami môžu byť pripravené ako výživné predjedlo pre polievky a bujóny alebo podávané na stôl ako hlavné jedlo, dopĺňajúce jedlo s čerstvou zeleninou alebo ľahkými šalátmi.
Nevyhnutné zložky:
- kefír bez tuku - 1 polievková lyžica
- múka - 250 g
- voda 100 ml
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
- hovädzie mäso - 1 kg
- huby - ½ kg
- mrkva - 2 kusy
- žiarovka - 4 ks
- kyslá smotana 20% - 150 g
- varené vajcia - 2 kusy
Postupné pokyny
- Varenie mäsa až do varenia s jednou mrkvou a cibuľou, ochladí sa a prechádza cez mlynček na mäso.
- Dve cibule jemne nakrájame a šetríme rastlinným olejom.
- V jednej nádobe skombinujte mleté mäso a opečenú cibuľu, pridajte jemne nakrájanú varenú vajíčku, soľ a korenie podľa vkusu.
- V hlbokej miske posypte múku, nalejte do vody, teplé mlieko a premiešajte veľmi dobre na homogénnu konzistenciu. Nakoniec vložte rastlinný olej.
- Predhrievajte panvicu, pečiete pekné palacinky a trochu ich ochlaďte.
- V strede každej palacinky položte časť plnenia, zložte obálku a podávajte ju na stole.
Palacinky s hubami, cibuľou a vajcami
Veľkolepé a výnimočné servírovanie vám umožní premeniť obyčajné jedlo na exotické, hodné najbohatšieho sviatočného stola. Ak sa húbové palacinky s cibuľou a vajíčkami nie sú stočené a "slimáky" okamžite priťahujú pozornosť a zaručujú sa, že nebudú stratené ani medzi najkrajšími kulinárskymi lahôdkami.
Nevyhnutné zložky:
- múka najvyššej kvality - 100 g
- mlieko - 125 ml
- minerálna voda - 125 ml
- surové vajcia - 2 kusy
- cukor - 1 lyžička
- soľ ½ lyžičky
- soda - ½ lyžičky
- huby - 400 g
- zelená cibuľa - 1 ks.
- stale chlieb - 50 g
- varené vajcia - 2 kusy
- zmes papriky
- korenie
- rastlinný olej
Postupné pokyny
- Vajcia, soľ, cukor a sóda beat šľahnúť vo sviežej pene.
- Nalejte do mlieka izbovú teplotu a vodu sódy, v malých častiach, vložte celý objem múky, predtým preosial cez sito a veľmi dobre mix.
- Huby a cibuľa na vyprážanie na nízkej teplote, na konci soli, korenie a trochu chladné.
- Chlieb namočte vo vode a preskočte spolu so smaženými hubami a nakrájanými varenými vajcami cez mlynček na mäso.
- V horúcej panvici pečte tenké, vzdušné palacinky a vložte ich do hromady.
- Každá palacinka starostlivo namazať hubovú pastu, pretlačiť cesto s trubičkou a potom vytvoriť "slimák" na oboch stranách masla až do krásnej zlaté kôry.
- Podávajte teplo na stole s tekutou omáčkou a čerstvou zeleninou.
Rýchle lasagne z palaciniek so šampiňónmi, video inštrukcie
Video hovorí o tom, ako zmeniť najobvyklejšie palacinky s hubami na šťavnatú a chutnú, rafinovanú lasagnu. V príprave nie je nič zložité, ale malé triky, ktoré pomáhajú pripraviť jedlo na chuť, sú ešte stále k dispozícii.