Americké palacinky z palacinky sú americkými príbuznými našich palaciniek a palaciniek. Z palacin sa vyznačujú tým, že sú husté, ako palacinky a palacinky - že sú pečené na ľahko naolejovanej panvici alebo bez oleja. Ďalší rozdiel punkeyk - rôzne výplne. Ak je náplň zabalená v našich palacinkách, potom tu je vložená do cesta. Na rozdiel od našich nesladených palacin s výplňami, ako sú cuketu, tekvica, zelená cibuľa, punkcakes sú pridané ovocie, bobule, kvapky čokolády, orechy, kokosové čipy atď V tomto receptúre sa do cesta pridáva ricotta a pomarančová kôra. Bolo by zbytočné používať v skúške taliansku ricotu, takže som si vzal nášho ruského náprotivku. Myslím, že je celkom možné nahradiť ricottu bežným tvarohom. Palacinky sú väčšie ako palacinky, ale menej palacinky, takže potrebujete veľkú panvicu alebo naopak malú panvicu. Panvica sa mierne rozotrie s olejom. Ak hnedá farba pečených palacin nezaťažuje vás, môžete pečať a vo všeobecnosti bez oleja v panvici s nelepivým povlakom.
zloženie:- Pšeničná múka 1 polievková lyžica.
- Mlieko 0,5 lyžičky.
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Cukor 2 lyžice. l.
- Prášok na pečenie 1 lyžička.
- Orange 1 ks.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Syr Ricotta 200g
- Krok 1 Pre palacinky je potrebné pripraviť tieto zložky: múku, ricotu, mlieko, cukor, soľ, prášok do pečiva, vajcia, pomaranč na kôra a malý slnečnicový olej na mazanie panvice.
- Krok 2 Ošetrujeme pomarančovou kôrou, nezabudnite dôkladne umyť horúcou vodou a vysušiť ju.
- Krok 3 Rozložte do misky ricotty, vajcia, cukor, soľ, nalejte mlieko a všetko premiešajte šľahačkou.
- Krok 4 Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a mieste cesto, podobne ako v prípade fritézy. Ak sa ukáže husto, môžete pridať pár lyžičiek mlieka. My neporušujeme guľôčky na múku, nehasujeme cesto na dlhý čas a určite dáme testu 30 minút na odpočinok.
- Krok 5 Ľahko naolejujte panvicu s olejom, vylijte cesto a pečte ho cez malý oheň, kým sa bubliny a otvory neobjavia na povrchu. Toto je signál, že punkake musí byť obrátený.
- Krok 6 Smažte druhú stranu a pridajte palacinky do hromady na tanieri.
- Krok 7 Obvykle sú palacinky podávané s javorovým sirupom, na sviatky - so smotanou a bobuľami, ale môžete použiť naše tradičné prísady: med, džem, maslo, kyslá smotana!