- voda - 1,25 litra
- žiarovky - 4-6 kusov
- Pór - 1 kus
- petržlen - 1 kus
- zeler - 1 kus
- kôpor - 1 st. lyžička
- hrášok čierneho korenia - 4-6 kusov
- soľ - 1 čajová lyžička
Chowdering v starých časoch boli považované za prvé horúce jedlá, väčšinou zeleninové vývary. Na rozdiel od polievok na mäsových bujniach bola základom polievky väčšinou voda a zelenina. V polievke zvyčajne prevláda jedna zelenina, ktorej názov je názvom polievka, napríklad cibuľa, zemiak, repjanaya, rutabaga, šošovka atď. Na polievku zvyčajne používajte koksovú zeleninu, ktorá sa rýchlo varí a dá polievku bohatú chuť a chuť. Zvyšná zelenina pridávaná do polievky by mala len odtieniť chuť hlavnej zeleniny a priniesť jej svetlé nuansy chuti. Cibuľová polievka je veľmi chutné a ľahké jedlo. V zime sa cibuľová polievka podáva horúco a v lete je chladná. Príprava: Nalejte do veľkého hrnca studenej vody a priveďte do varu. Jemne nakrájajte petržlen a zeler. Akonáhle voda vrie, pridajte korene na panvu. Nakrájajte cibuľu a pór, vložte ich do misy a otrepte soľou. Pridajte cibuľovú hmotu na polievku. Pridajte čierne korenie. Keď sa vývar stáva zelenou, pridajte soľ na chuť, nakrájaný kôpru a varíme 3 minúty. Vypnite oheň, nechajte polievku pod vekom 5 minút, potom nalejte do misiek a okamžite ju podávajte.
Podávanie: 4