- čerstvé huby - 10 kusov
- paradajky - 2 kusy
- žiarovky - 4 ks
- rastlinný olej - 2 položky. lyžice
- vinný ocot - 1 st. lyžička
- horčica - 1 čajová lyžička
- zelený fennel a petržlen - 1 st. lyžička
- soľ - na chuť
- čierne korenie - na chuť
Jednoduchý šalát z húb, cibule a paradajok bude dobre fungovať so smaženými zemiakmi. Príprava: Zoradiť, huby, dôkladne opláchnuť pod studenou tečúcou vodou. V hrnci prineste soľnú vodu do varu. Pridajte huby a varte do varenia. Hádzať huby do šľahača a nechať vychladnúť, potom jemne nakrájať a dať do šalátovej misy. Žiarovky nakrájajte na polkruhy, miešajte s hubami. Zmiešajte v nádobe s rastlinným olejom, octom, horčicou, korením a soľou. Zatvorte veko a dobre sa potriasajte. Nalejte výsledný obväz na huby s cibuľou a premiešajte. Plátky paradajky položíme na vrchol, posypeme nasekanými bylinkami a podávame šalát.
Podávanie: 4