- ryža - 2 poháre
- žiarovka - 1 kus
- mrkva - 2 kusy
- paradajky - 2 kusy
- Bulharský korenie - 1 kus
- zelené - na chuť
- cesnak - na chuť
- rastlinný olej - chuť
- soľ - na chuť
Zeleninový pilaf je nádherné jedlo na pôst. Môže sa podávať ako samostatná miska alebo ako obloha Príprava: Opláchnite a opláchnite ryžu. Vložte ryžu do hrnca s hrubým dnom. Soľ a zapaľte. Zahrejte, kým sa ryža nevysuší, a kvapalina sa odparí a stále sa mieša. Ryža by sa mala zvýšiť v objeme. Pridajte do misky 3,5 šálok vriacej vody, zakryjeme a varíme, až kým sa nedosiahne miešanie na nízkej teplote. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte mrkvu, nakrájajte paradajky a papriky. Zahrejte rastlinný olej do panvice. Pridajte nakrájanú zeleninu a smažte do mäkkej. Pridajte varenú ryžu, premiešajte, zakryjte a opekajte cca 5 minút. Dokončený pilaf posypané bylinami a pridaním trochu nasekaného cesnaku. Dajte malý stojan a slúžte.
Podávanie: 4