- sušené huby - 50-100 gramov
- kyslá kapusta - 100-200 gramov
- žiarovka - 1 kus
- rastlinný olej - 2 položky. lyžice
- petržlen - na chuť
- zemiaky - 2-3 kusy
- Soľ a korenie - na chuť
- paradajková pasta - 2 Art. lyžice
Huba polievka je jedlo tabuľky nalačno. Sú veľmi ľahké a užitočné a sú pripravené veľmi ľahko. Príprava: Nalejte sušené huby v miske s horúcou vodou a nechajte niekoľko minút mokré, potom stlačte a jemne nakrájajte. Odlúpte a nakrájajte na kocky zemiaky. V ďalšej miske položte kyslá kapusta, nalejte teplú vodu a stlačte ju. Vložte kapustu do veľkej panvice, pridajte vodu a priveďte do varu. Pridajte paradajkovú pastu, zakryjeme a varíme kapustu na nízkej teplote. Zahrejte rastlinný olej do strednej panvice. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu a nasekané huby. Po opečení ich vložte do hrnca so zelím. Pridajte vodu a pokračujte v praní pri nízkej teplote. Pridajte nakrájané zemiaky a rozmiešajte, kým sa nedržíte. Soľ a korenie na chuť, pridajte nakrájanú petržlenovú vňať a odstráňte z tepla. Nechajte polievku trochu ochladiť, potom nalejte cez dosky. V prípade potreby podávajte hubovú polievku so zakysanou smotanou.
Podávanie: 6-8