- čerstvý klas kukurice - 4 kusy
- olivový olej - chuť
- pomarančová bulharská paprika - 1 kus
- avokádo - 1 kus
- paprika jalapeno - 1 kus
- perie zelenej cibule - 2 kusy
- čerstvá petržlenová vňať (alebo koriandro) - 2 st. lyžice
- čerstvá mäta - 1 st. lyžička
- cesnak - 1 zub (veľké) dresing)
- strúhaný zázvor - 1 st. lyžička
- čerstvá limetová šťava - 2 položky. lyžice (dressing)
- jablčný mušt ocet - 1 st. lyžička
- med - 1 čajová lyžička (dresing)
- olivový olej - 2 položky. lyžice (dressing)
- soľ a čerstvo mletý čierny korenie - na chuť (dressing)
1. bulharské papriky nakrájame na kocky. Peel a nakrájajte avokádo. Odstráňte semená z jalapeño a jemne nakrájajte. Zmiešajte zelenú cibuľu, petržlen a mätu. Predhrievajte gril na strednú teplotu. Kukuričné kohúty odlúpnite a jemne štette olivovým olejom. 2. Kukuricu položte na gril a varíme 12-15 minút, až kým na všetkých stranách nie je zlatá hnedá. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. 3. Pripravte čerpaciu stanicu. Rozdrviť cesnak. Zmiešajte cesnak, strúhaný zázvor, limetovú šťavu, jablkový jačmeň a med v nádobe. Pridajte olivový olej. 4. Zatvorte veko viečkom a pretrepte, až kým sa všetky zložky nezmiešajú rovnomerne. Ochutnajte soľou a korením. Odložiť. 5. Pomocou noža odstráňte jadrá z kukuričných klasov a vložte ich do veľkej misy. 6. Pridajte obväz a premiešajte. Pridajte bulharskú papriku, jalapenos, zelenú cibuľu, petržlenovú a mätovú zeleninu. Zamiešame. 7. Pridajte plátky avokáda a premiešajte pred podávaním.
Podávanie: 4