Puff pečivo Puff pečivo bolo vymyslené v roku 1645 Claudius Gele, žiak jedného z francúzskych cukrárov. Claudius chcel vychutnať lahodný chlieb pre svojho chorého otca, ktorý by uspokojil dietetické predpisy - z vody, múky a oleja. Claudius miesil cesto na stôl a zabalil do nej kúsok masla. Potom ho zalomil a postup opakoval desaťkrát. Potom vytvoril bochník chleba a pečie ho. Prekvapenie žiaka a jeho učiteľa bolo neobmedzené, keď extrahoval chlieb z pece neobvykle veľkej a neštandardnej formy. Puff pečivo je tiež skvelé pre ryby a ovocie, bobule a ďalšie produkty. Cookies "Uši" sa ľahko pripravujú a veľmi chutné! Skúste to!
zloženie:- Maslo 250 g
- Mlieko 50 ml
- Cukor 100 g
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Pšeničná múka 2 lyžice.
- Krok 1 Pre sušienku potrebujeme: múku, mlieko, maslo, vajcia a cukor.
- Krok 2 Vajcia porazia 1 lyžičkou cukru.
- Krok 3 Pridajte mlieko a znovu ho porazte.
- Krok 4 Zmiešajte a nalejte túto zmes do zmäkčeného oleja. Všetko dôkladne premiešajte (môžete použiť mixér). Potom pridajte múku a rýchlo mieste cesto. Množstvo múky by malo byť nastavené tak, aby bol cesto mäkké, ale zároveň sa nelepilo na ruky. Ak sa cesto bude držať, potom pridajte čajovú lyžičku studenej vody a nezastavujte miesenie.
- Krok 5 Vytvorte cesto a zložte ho štyrikrát a zopakujte tento postup znova. Vložte do chladničky 40 minút, aby sa cesto silnejšie.
- Krok 6 Vytvorte cesto a posypte cukrom.
- Krok 7 Teraz začnite krútiť na oboch koncoch, kým sa nedostanete do stredu. Rozrežeme na kúsky.
- Krok 8 Vložte papier na pečenie a posypte cukrom (môžete prípadne posypať škoricu). Do rúry predhriatej na teplotu 220 ° C vložíme 15 minút.
- Krok 9 Vytiahnite to a nechajte ho trochu vychladnúť. Bon appetit!