Domáce cukrové pečivo Plushka je sladká a sladká kotúčik, ktorý je pečený vo forme srdca, motýľa alebo luku. Nad hrnček je hojne posypané cukrom, čo je spôsobené jeho technológiou prípravy. Táto mäkká a chutná huba je ideálna pre čaj, kávu, kakao alebo kompotu. Pečieme bunky z cesta kvasnicového cesta, pripraveného spôsobom, ktorý je dymom alebo nepálenou.
zloženie:- Mlieko 250 ml
- Sušené droždie 8 g
- Cukor 100 g
- Soľ 3 g
- Maslo 70 g
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 40 ml
- Múka, pšenica 450 g
- Cukrová vanilka 10 g
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Krok 1 Na prípravu buniek potrebujete: mlieko, sušené droždie, cukor, soľ, vanilkový cukor, smotanu a slnečnicový olej, múku.
- Krok 2 V teplom mlieku dajte droždie a 2 lyžice cukru. Nech kvasnice "ožijú".
- Krok 3 Po 10 minútach začne kvasinka "pracovať".
- Krok 4 Preosiať múku, aby ste odstránili zbytočné nečistoty a obohatili ju kyslíkom.
- Krok 5 V preosiatej múke pridajte mlieko s kvasinkami, soľou a 2-3 polievkovými lyžami cukru, vanilkovým cukrom. A tiež 40 g roztopeného masla a rafinovaného oleja zo slnečnice.
- Krok 6 Zmiešajte elastické, jemné cesto. Dajte ho do hrnca, zakryte uterákom a položte ho na teplé miesto.
- Krok 7 Po 40 až 50 minútach sa cesto zväčšilo.
- Krok 8 Pripravujeme priamo na prípravu buniek. Z testu odrezať kus.
- Krok 9 Potom vložíme tento kus do vrstvy. Čím je vrstva tenšia, tým viac vrstiev bude v hrnci. Ale je to vec chuti. Namazať vrstvu mäkkým maslom a posypať cukrom.
- Krok 10 Potom sklopte kotúč so širšou stranou a pripojte konce kotúča.
- Krok 11 Položte kotúč na svoju stranu a vyrežte, ale nie až do konca.
- Krok 12 Potom sa obráť a dostaneš dobroty. Tiež vykonáme zvyšok testu. Cukor, ktorý je vylúpaný vrstvou cesta, je vonku a hrniec je zakončený cukrom.
- Krok 13 Vložte bunky do pekáča, namažte žĺtok a nechajte stáť 25-30 minút.
- Krok 14 Potom vložte do rúry, zahrievajte na 175 ° C počas 30-35 minút.