Luskoviny obsahujú veľa bielkovín a esenciálnych aminokyselín , ktoré naše telo skutočne potrebuje na vytvorenie, obnovu a obnovu svojich buniek a tkanív a tiež produkciu enzýmov a hormónov. Naši "hrdinovia" sa právom považujú za "zlatý" zdroj sacharidov - látky, ktoré nám dodávajú energiu. Je dôveryhodný a hodný pevného indikátora obsahu vlákniny. Pripomínajú, stimulujú trávenie, upravujú činnosť čreva na každom štádiu "spracovania" výživy, pomáhajú obnoviť štruktúru svojej užitočnej mikroflóry, starajú sa o pohodu pankreasu a cholickú bublinu, majú vlastnosti na zníženie skoku (vrátane toxózóz v tehotenstve ), vytvoriť metabolizmus cholesterolu a znížiť hladinu cukru v krvi.
Zoznam vitamínov a minerálov v zložení fazule je pôsobivý. Tu nájdeme: draslík, ktorý má schopnosť odstrániť edém a regulovať srdcový rytmus; železa a medi, ktoré sú potrebné na hematopoézu; zinok, ktorý zvyšuje imunitu; bór ako zinok, stimuluje vývoj mužských a ženských hormónov, stará sa o silu kostného tkaniva, čo je dôležité pre budúce a dojčiace matky, pretože ich telo spotrebuje veľa vápnika, ktoré sa musí tiež uchovávať vo vlastných kostiach; vitamín B, poskytujúci prácu nervovej sústavy; vitamín E - chráni naše telo pred nebezpečnou oxidáciou a tvorbou agresívnych zlúčenín, chráni pred srdcovými a cievnymi ochoreniami; cholín.
Obľúbené v sezóne
Hrach, fazuľa, šošovica, mrazený zelený hrášok a fazuľa môžu byť varené, dusené a pečené.
Ak chcete rýchlo variť fazuľa, namočte ich pred varením: v studenej vode počas 5-8 hodín, v horúcej vode (90 ° C) - po dobu 2,5-4 hodín. Nezabudnite, potom vypustite túto kvapalinu.
Aby sa zachovala štruktúra a chuť zmrznutých zelených bôbov, musí sa vyliata z obalu priamo do panvice bez rozmrazovania.
Šošovka obsahuje viac železa a bielkovín ako hrach a fazuľa . Okrem toho je ľahšie trávenie a lepšie vstrebáva, pretože vláknina v ňom trochu.
Zelený hrášok a zelené fazuľky sa líšia od ostatných suchých bôbov tým, že sú bohaté na kyselinu askorbovú. Okrem toho obsahujú menej vlákniny ako ich "náprotivky", preto nedráždite sliznicu žalúdka a čriev a nespôsobujú nadúvanie.
Zvyšné strukoviny majú vlastnosť zvyšovať tvorbu plynov v črevách, takže dbajte na veľkosť porcií.
Z strukovín môžete tiež variť rôzne druhy jedál. Budú schopní regulovať trávenie a zlepšiť krvný obeh vo vašom tele, a preto by ste mali tieto jedlá čo najčastejšie jesť.
Bean - najužitočnejšie produkty v porovnaní so zeleninou. Žiadna zelenina nezlepšuje trávenie tak, ako zlepšuje strukoviny.
Ak chcete cítiť energický a plný energie , mali by ste konzumovať fazuľa, aj keď nie každý deň, potom aspoň štyrikrát týždenne. Z strukovín si môžete pripraviť aj rôzne domáce kozmetické prípravky: kroviny, šupky a masky. Nakrájajte hrášok v mlynčeku na kávu a premiešajte s mastnou kyslou smotanou alebo smotanou a čistenie tváre je pripravené! Maska sa vyrába takmer rovnako ako keř, ale iba z čerstvého hrášku. Čerstvý hrášok sa používa na výrobu kaše, ktorá sa potom zmieša s olivovým olejom alebo hroznom, potom sa nanesie na tvár silnou vrstvou a nechá sa stáť 10-15 minút. Po týchto procedúrach bude vaša pokožka nová, lesklá a jemná na dotyk.