Patky s ryžou a pečeňou Svieža, vzdušná, mäkká a neuveriteľne chutné mosadzné koláče naplnené jačmeňom, ryžou a zelenou cibuľkou! Také koláče zostávajú mäkké a druhý deň po pečení! Štíhla chutná kôra, dokonalé kvasinkové cesto, veľa plniek - to sú to, čo sú! Naozaj sme sa jej páčili, odporúčam! Mlieko je veľmi chutné!
zloženie:- Suché droždie 20 g
- Mlieko 0,5 litra
- Kuracie vajcia 4 ks.
- Soľ 1 lyžička.
- Pšeničná múka 1 kg
- Cukor 150g
- Slnečnicový rafinovaný olej 220 ml
- Bravčová pečeň 300 g
- Bravčové pľúca 300 g
- Riedená ryža 200 g
- Zelená cibuľa 1 banda
- Cibuľa fialová 1 ks.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 100 ml
- Soľ 0,3 tsp.
- Krok 1 Pripravte kvasené cesto na koláče na prípravu koláčov s pečeňou a ryžou.
- Krok 2 Zatiaľ čo cesta prichádza, pripravte koláč plnenie. Na plnenie predvařte, kým nie je pripravená v osolenej vode, aby ste ochutnali vajcovú pečeň (pečeň a pľúca), rovnako ako dusenú ryžu. Tiež si pripravte zelenú cibuľu, fialovú cibuľu, rafinovaný olej zo slnečnice, soľ.
- Krok 3 Nakrájanie pečene na malé kúsky.
- Krok 4 Prechádzame pečeňou cez mlynček na mäso.
- Krok 5 Cibuľa je čistená a rozomletá, vyprážaná v slnečnicovom rafinovanom oleji až do priehľadnosti.
- Krok 6 Nalejte do panvice na cibuľovú pečeň, trochu soli.
- Krok 7 Počas niekoľkých minút premiešajte a smažte na miernom ohreve a stále premiešajte.
- Krok 8 Potom nalejte do pečene ryže. Zmiešajte náplň a smažte niekoľko minút.
- Krok 9 Zrušte zelenú cibuľu. Pridajte do výplne.
- Krok 10 Zmiešajte znova a nalejte koláčový náplň do misy. Plnenie pečene, ryže a zelenej cibule je pripravené!
- Krok 11 Cesto je rozdelené na 25 kusov s hmotnosťou 80-90 g.
- Krok 12 Každý kus cesta je trochu ručne vyrobený do vrstvy a dal do stredu 1-1,5 st. l. náplň.
- Krok 13 Vytvorte obdĺžnikovú patu a spojte okraje. Hmotnosť surového kakaa 110-130 g.
- Krok 14 Takže tvoríme všetky šaláty, dajte ich na plech na pečenie, obložený pergamenom na pečenie.
- Krok 15 Zmazajte plátky žĺtkom zmiešaným s mliekom.
- Krok 16 Pečieme v predhriatej rúre na 220 ° C 10-12 minút! Nepreháňajte! Koláče pečeme rýchlo! Ukazuje sa, koláče sú veľmi chutné a krásne! Vynikajúce pečivo!