Varenie červených rýb Červené ryby sú autentické vo svojej chuti a dobrej bez pridania všetkého druhu korenia. Ale niekedy chcem experimentovať a najlepšie úspešne. A tu je jeden z nich - losos marinovaný v sójovej omáčke. Takéto ryby je možné vyprážať v panvici alebo na grile a dokonca pečiť v rúre - všetky možnosti varenia budú dobré! Vybrali sme prvú možnosť prakticity. Pokiaľ ide o výber sójovej omáčky, je tu niekoľko tipov: kúpiť omáčku so strednou cenou, pozrite sa, že "sójové bôby" sú označené v zložení a nie sú "koncentrát" alebo "prášok". Súhlaste s náhradou sóje - to je príliš veľa! Je dobré, že označenie bolo označené ako "prirodzené kvasenie" - to znamená, že omáčka je pripravená podľa tradičného receptu s prídavkom špeciálnej formy.
zloženie:- Losos 400 g
- Cibuľa 2 ks.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Čerstvá paprika 4 strmeň
- Sójová omáčka 50 ml
- Citrón 0,5 ks.
- Med 1 polievková lyžica. l.
- Cesnak 2 strúčiky
- Krok 1 Pre tento recept si vezmite: všetky červené ryby, cibuľu, cesnak, sójovú omáčku, med, citrón, čierne korenie.
- Krok 2 Cibuľu nakrájajte na krúžky, nakrájajte cesnak nožom.
- Krok 3 Stlačte šťavu z citrónu.
- Krok 4 V kovovej nádobe kombinujte citrónovú šťavu, sójovú omáčku, med a cesnak. Pri nízkych teplotách priveďte k varu, odstráňte z tepla a vychladzujte. Marináda je pripravená.
- Krok 5 Vypláchnite ryby a vložte ich do hlbokej misy. Veľkoryso paprika na oboch stranách.
- Krok 6 Nalejte rybu s marinádou.
- Krok 7 Vložte cibuľové krúžky na ryby a marinujte do chladničky minimálne 2 hodiny.
- Krok 8 Marinujte ryby v panvici s olejom. Otočte sa čo najskôr. Keď ryby sú nahnevané, pridajte cibuľu a smažte 3-5 minút. Pripravené na servírovanie rýb s prílohou alebo šalátom čerstvej zeleniny.