Varenie koláčov so šampiňónmi a kuracím mäsom. Vyrábanie koláčov je fascinujúce, zaujímavé a, čo je najdôležitejšie, vďačné. Je nepravdepodobné, že aj v jednej rodine sú tí, ktorí sa im nepáči. Všetci však preferujú rôzne výplne - mäso, zemiaky, kapustu alebo bobule. Samozrejme, koláče sa často nevaria - a veľa zápasov s testom, a pre figúrku dôsledky nie sú najlepšie, preto sú považované za slávnostné alebo nedeľné jedlo. Koniec koncov, čas na ich varenie od mnohých domácich žien sa objavuje len cez víkendy. Aj keď naozaj chcete, potom si môžete kúpiť pripravené cesto v obchode - droždie alebo bafnutie, nezáleží na tom. V druhom prípade nebudú získané ani šaláty, ale croissanty. Áno, a pri plnení špeciálnych problémov nebude, ak sa rozhodnete robiť šaláty pečené s kurčaťom a hubami. Kuracie filety môžu byť buď varené alebo surové a huby - čerstvé alebo nakladané. Cook z toho, čo je, nesnažte sa prísne dodržiavať recept. Takéto improvizácie často vedú k tomu, že sa v rodine objavuje nové obľúbené jedlo. Koláčiky s kuracím mäsom a hubami sa môžu stať jedným z týchto jedál: s minimálnym úsilím (najmä ak si kúpite hotové cesto) môžete kŕmiť rodinu s lahodným a výdatným jedlom podávaním čerstvej kuraciej polievky s čokoládou.
zloženie:- Kvasinky, čerstvé, 25 g
- Voda varená 0,25 lyžičky.
- Pšeničná múka 1 polievková lyžica. l.
- Cukor 1 lyžička.
- Kefír 1 polievková lyžica.
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Soľ 1 lyžička.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 100 ml
- Pšeničná múka 6 polievok.
- Kuracie filety 200g
- Šampiňóny z húb 300 g
- Cibuľa 1 ks.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 2 lyžice. l.
- Pepper black ground 2 pinch
- Soľ 2 špička
- Krok 1 Na prípravu koláčikov si vezmeme čerstvé kvasnice, kefír, vajcia, múku; na plnenie - kuracie filety, šampiňóny a cibuľa. Všetky výrobky na cesto by mali byť pri izbovej teplote.
- Krok 2 Začnime s opary - kombinovať droždie, teplú vodu, lyžicu múky a čajovú lyžičku cukru.
- Krok 3 Všetko dobre premiešajte, umiestnite na teplé miesto po dobu 30 minút, aby sa opara dostala.
- Krok 4 Potom pridajte 1 vajce, šálku jogurtu, 60 ml rastlinného oleja, 1 čajovú lyžičku soli a trochu preosiatej múky.
- Krok 5 Postupne zavádzajte 4-6 pohárov múky. Zložte cesto tak, aby to ľahko zaostalo za rukami, ale nebolo tesné.
- Krok 6 Do hotového cesta položte teplé miesto po dobu 40-60 minút. Cesto by malo byť vhodné - zvýšenie objemu o 2 krát.
- Krok 7 Mezitím pripravte náplň. Huby a cibuľa nakrájané na kocky.
- Krok 8 Kuracie filety sú dobre umyté a nakrájané na kocky.
- Krok 9 Predhrejte 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja a smažte cibuľu a huby 5-7 minút.
- Krok 10 Potom pridajte kuracie filety.
- Krok 11 Smažte dohromady 5-10 minút, až kým nie je kura pripravená, pridajte soľ a čiernu mletú papričku podľa vkusu.
- Krok 12 Chladenie náplne.
- Krok 13 Ľahko namažte pracovný povrch rastlinným olejom. Rozdeľte cesto obrobku.
- Krok 14 Vytvorte koláč z cesta a položte náplň do stredu.
- Krok 15 Jemne a pevne utiahnite okraje a vytvorte patu.
- Krok 16 Osušte panvicu s rastlinným olejom a položte šablóny so švou. Potom porazí 1 vajce a mastné šupky, takže keď pečie, robí ružové.
- Krok 17 Pečieme v predhriatej teplote 170 ° C počas 25 až 35 minút pred krehkou kôrkou.