- Kopr - 6 kusov
- Bravčové mäso - 500 gramov
- Sladká paprika - 1 kus
- Hovädzie - 500 gramov
- Rastlinný olej - 50 mililitrov
- Cibuľa - 4 kusy
- Korenie a soľ - - Chuť
- Biely sušený chlieb - 10 kusov (plátky)
- Kuracie vajcia - 2 kusy
1. Mäso je pripravené na skoršie spracovanie, mäso skrúcame v mlynčeku na mäso, rovnako ako v prípade hovädzieho a bravčového krku (aj keď je možné zakúpiť plnku a hotové jedlá). V mlynčeku na mäso tiež mlejte cibuľu a biely chlieb (chlieb musí byť najprv namočený v studenej vode a potom jemne stlačený). Aby sa kotlety otáčali jemnejšie, chlieb by mal byť namočený do krému alebo do mlieka. 2. Mieša sa mäso s mäsom a mletú cibuľu, pridajte korenie a soľ. Tu pridáme zmes vajíčok (je lepšie rozštiepiť vajcia studenou, kotlety sú potom sviežejšie). 3. Zmiešajte všetky prísady starostlivo, rozmiešané s posteľou v čistom uteráku alebo vrecku a odhodiť (jeho konzistencia by mala byť hustá a jemná). 4. V studenej vode navlhčujeme ruky a tvoríme kotlety. V panvici zahrejeme maslo, vložíme do nich kotlety a na každej strane smažeme, oheň je stredný. 5. Vložte pripravené kotlety na misku a na odstránenie prebytočného tuku najprv položte šampóny na obrúsky.
Podávanie: 6