Domáce kotlety z teľacieho mäsa Na prvý pohľad to sú najčastejšie kotlety - chutné, domáce. Ale skutočnosť, že zloženie pridaného jačmeňa bude ťažko odhadovať niekto. To je táto nuance, ktorá robí kotlety neobvyklé. Chuť a štruktúra semien sa prakticky neodlišujú od väčších variácií mäsa. Mletý cesnak sa pridáva do mletého mäsa, ak je to potrebné a pridá sa, čím sa pridá ešte viac chuti kôry.
zloženie:- Krupica jačmeňa 60 g
- Telecí 300 g
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Breadcrumbs 4 lyžice. l.
- Cibuľa 1 ks.
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Pepper black ground 1 pinch
- Krok 1 Pripravte potrebné produkty: teľacie mäso, jačmeň jačmeň, ružičky, cibuľa, vajce (len žĺtky sú potrebné), olej na vyprážanie.
- Krok 2 Jačmeň je potrebné opláchnuť, ponoriť do vody 40 minút, odhodiť naspäť do sita a vypustiť vodu.
- Krok 3 Umyte mäso, vysušte. Spolu s lúpanou cibuľou a opuchnutou krupicou rozomelú v mixéri alebo prechádzajú cez mlynček na mäso.
- Krok 4 Vložte silové mäso do misy, pridajte žĺtok, soľ, korenie a korenie podľa vkusu.
- Krok 5 Vytvorte malé kotlety a zabaľte ich do strúhanky.
- Krok 6 Smažte rastlinný olej na oboch stranách, pripravte na prípravu v rúre. Podávajte teplé.