Varenie kotlety v Kyjeve S výrazom "kotleta" mnoho čitateľov okamžite začne zvyšovať slinenie, a pokiaľ ide o kotlety v Kyjeve, potom často zmiešané s pocitom ľútosti. A dokonca melanchólia, pretože toto vynikajúce jedlo nie je ľahké variť, ak nie je dostatok skúseností. Ak chcete na internete nájdete obrovské množstvo receptov na tieto kotlety, ale väčšina z nich je naozaj ťažké vykonať a vyžaduje si veľa času. Preto sme sa rozhodli ukázať vám trochu zjednodušená metóda varenie koláčov v Kyjeve, ktoré zvládli to, môžete statočne a prijať komplexnejšie recepty. Napríklad - aby kotlety v Kyjeve na kosti, viacvrstvové. Hoci už teraz môžete fantasizovať a experimentovať, pridávať do plniaceho oleja zeleninu, syry, huby. Hlavná vec pri príprave kotlety v Kyjeve - je opatrne zabaliť plnenie a pevne pan panvy pred fritovaním. Ak to nemôžete urobiť, použite špáradlo na šitie švíkov, alebo len vystrihnite vrecko s ostrým nožom na kus filé, vložte olej do neho a tiež zalepte okraje špáradlom. V priebehu času všetko pre teba bude pracovať - nie boxy, ktoré by mohli horieť!
zloženie:- Kuracie filety 800g
- Maslo 150 g
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Breadcrumbs 8 lyžice. l.
- Pepper čierne mleté 8 pinch
- Soľ 8 špička
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 6 polievok. l.
- Krok 1 Ak chcete variť koláče v Kyjeve, budete potrebovať 2 kuracie filety, 2-3 vajcia, maslo, strúhanka, rastlinný olej a korenie.
- Krok 2 Z masla vytvorte tyčové valce dlhé 5-6 cm a priemer 1-1,5 cm a potom ich vložte do mrazničky na 15 minút.
- Krok 3 Umývanie kuracieho plátku, nakrájajte na 2 polovice a jemne ho odpudzujte bez toho, aby ste poškodili celistvosť mäsa.
- Krok 4 Potom na každú stranu nakrájajte každú slaninu a korenie.
- Krok 5 Vložte kúsok masla do stredu nasekaného filé.
- Krok 6 Opatrne a pevne zabaľte filé tak, aby olej pri fritovaní nevykĺzol a vytvoril obdĺžnikový kotúč.
- Krok 7 Porazte 2-3 vajcia s vidličkou a pripravte strúhanku.
- Krok 8 Zahrejte rastlinný olej v hlbokej panvici. Každý kotlet namočený vo vajci a potom v strúhanke a opäť zopakovať - tento chlieb zachová šťavnaté kotlety.
- Krok 9 Krevetky nakrájajte na strednú teplotu zo všetkých smerov, jemne otočte, aby ste nepoškodili mäso a jahňacinu. Varte do hladkej zlatohnedej.
- Krok 10 Pripravené koláče pred podávaním slúžte na papierový uterák, aby ste odstránili nadbytočný tuk. Podávajte dobre so zeleninou a zemiakmi.