Varenie v spôsobe styra-fray Túžba po zdravom životnom štýle nie je len odmietaním zlých návykov a cvičenia. Ak chcete zachovať zdravie, musíte jesť správne. Mnohí odborníci na výživu neposkytujú poradenstvo pri konzumácii vyprážaných potravín, existuje však spôsob pečenia produktov, ktoré vám umožňujú udržať maximálne množstvo vitamínov a súčasne pripraviť vynikajúce jedlá v priebehu niekoľkých minút. Táto metóda je styre-frai, ktorá v doslovnom preklade vyzerá ako "smažte a premiešajte". Napriek anglickému názvu boli takto pripravené jedlá prišli z východu. Tam, pre toto použitie špeciálna panvica na pečenie s konvexným dnom. Všetky výrobky umiestnené v tejto forme majú tendenciu dostať sa do stredu, k zdroju maximálneho tepla, a preto musia byť neustále miešané, aby sa nádoba rovnomerne uvarela. Miešanie z kuracieho mäsa so šampiňónmi a sladkým korením je tiež lepšie variť vo wok, ale z takejto potreby je možné odobrať hlboké panvici s hrubým dnom. Hlavnou podmienkou je, že je potrebné veľmi dobre ohriať a varenie na vysokej teplote. Vo všeobecnosti môžete všetky ingrediencie vyprážať individuálne, kým nie sú pripravené, a potom ich premiešajte. Ponúkame vám jednoduchšiu a zvyčajnejšiu možnosť, ale v ňom sú kurací kúsky oddelené samostatne a po častiach.
zloženie:- Kuracie stehno 800 g
- Šampiňóny z húb 200 g
- Pepper sweet 1 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Cesnak 2 strúčiky
- Čerstvý zázvor 20 g
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 2 lyžice. l.
- Sójová omáčka 5 lyžice. l.
- Oceu ryža 2 lyžice.
- Cukor 1 polievková lyžica. l.
- Krok 1 Na prípravu misky si vezmite 5-6 kuracie stehná, cibuľu, cesnak, sladkú papriku, huby, čerstvý zázvor (asi 2-3 cm koreňový koreň) a sójovú omáčku.
- Krok 2 Púčiky sú dobre umyté, odstráňte kožu, odstráňte mäso z kosti a nakrájajte na prúžky.
- Krok 3 Šampiňóny a sladké papriky sa umyjú a nakrájajú na tenké platne.
- Krok 4 Cibuľa, cesnak a zázvor čistite a jemne nakrájajte.
- Krok 5 Pripravte omáčku kombináciou 5 polievkových lyžičiek. l. sójová omáčka, 1 polievková lyžica. l. ryža alebo jablkový jablkový ocot a 1 polievková lyžica. l. cukor.
- Krok 6 V hlbokej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej a smažte kurča na červenú farbu nad veľkým ohňom. Potom vložte mäso do misy a odložte ju na chvíľu.
- Krok 7 V tej istej panvici vyprať cibuľu, zázvor a cesnak 1-2 minúty.
- Krok 8 Potom pridajte huby a sladkú papriku.
- Krok 9 Smažte všetko na miernom ohni, neustále miešajte, 5-7 minút.
- Krok 10 Potom pridajte varenú omáčku a kurča.
- Krok 11 Varenie spoločne 3-4 minúty.
- Krok 12 Podávajte horúce ako samostatnú misku alebo napríklad s ryžou.