Mnohí rodičia nevedia, či je možné použiť zázvor v detskej výžive. Odborníci na výživu nielen umožňujú jeho použitie, ale v niektorých prípadoch dokonca odporúčajú. Prirodzene, ak neexistuje individuálna intolerancia a kontraindikácie. Hlavné obmedzenie - kvôli pomerne akútnej chuti zázvoru nemožno deťom poskytnúť do dvoch rokov.
Gastronomické vlastnosti zázvoru
Ktoré z detí nemá rád sladkosti? Ale často neprinášajú zdravotné výhody. Ak chcete piecť, cookies a perník cookies sa stali užitočnejšie, môžete použiť zázvor vo výžive detí. Tento sladký kuchársky korenie dodáva jedlá extra chuť a pikantnú chuť. Zázvor sa pridáva aj do nesladkých jedál: polievky, zeleninové ragú, ryby, mäso. Vďaka komplexným esenciálnym olejom stimuluje zázvor sekréciu žalúdočnej šťavy a pomáha plneniu stravy. Zázvor je možné zakúpiť vo forme čerstvých hľúz, prášku, kandizovaných kusov.
Terapeutické vlastnosti zázvoru pre deti
Zázvor od staroveku je známy nielen ako pikantný výrobok, ale aj ako liečebný prostriedok širokého profilu. Môže sa používať v detskej výžive na liečbu a prevenciu mnohých ochorení. Obzvlášť so žalúdočnou poruchou, slabosťou, nevoľnosťou. Zázvor je bohatý na vitamíny a mikroelementy, prírodné živiny. Preto je pre deti užitočné zlepšiť imunitu, zlepšiť celkové zdravie, predchádzať rôznym chorobám. Pomáha pri liečbe artritídy, prechladnutia, chrípky.
Pre deti je najlepšie variť zázvoru vo forme zázvorového čaju. Napríklad s medom a citrónovou šťavou. Zázvor čaj má mierny účinok, nie príliš ostré a neuveriteľne užitočné. Vďaka protizápalovému účinku odstraňuje príznaky prechladnutia u detí, uľahčuje odpykanie spúta z pľúc, utíši kašeľ, znižuje telesnú teplotu. Je veľmi užitočný pri zápaloch pľúc, bronchitíde a iných pľúcnych ochoreniach. Namiesto čaju môžete urobiť odvar z zázvoru.
Koreň zázvoru je výborným prírodným liekom na upokojenie príznakov, ako sú brušné a svalové kŕče, bolesti hlavy, nevoľnosť, zvracanie. Napríklad, ak dieťa často trpí poruchami príjmu potravy, môžete po konzultácii s pediatrom zahrnúť zázvor v potravinách dieťaťa.
Zázvoru a zázvorový čaj tiež zmierňujú bolesť svalov. Preto sú účinnou prídavnou látkou pre zotavenie po vážnom ochorení a chirurgickom zákroku. Zázvor sa odporúča deťom zvýšiť celkovú imunitu. Pravidelné používanie produktov obsahujúcich zázvorové výťažky, rovnako dobre ako cesnak, chráni proti chrípke, ARI, ARVI a iným infekčným chorobám.
Všeobecné odporúčania
Vzhľadom k tomu, zázvor - rastlina je pikantná, môže dráždiť zranené sliznice úst, hrdla, žalúdka. Z dôvodu zložitého zloženia esenciálnych olejov sa neodporúča pre malé deti. V každom prípade ho používajte v detskej výžive by mal byť so súhlasom rodinného lekára alebo okresného lekára.
Zázvor zriedka spôsobuje alergie, ale na začiatku jesť jedlo alebo piť zázvor čaj by mal byť v malých dávkach, sledovanie reakcie tela. Z rovnakého dôvodu je potrebné obmedziť používanie cukroviniek so zázvorom. Maximálne množstvo užitočných látok je obsiahnuté v čerstvých koreňoch zázvoru.
Najlepšie je, aby deti absorbovali zázvorový čaj. Je pripravený veľmi jednoducho. Pri 1 litri vody sa pridá 2-3 tabuľky. lyžicu jemne nastrúhaného zázvoru a varíme asi päť minút. Môžete jednoducho vyliať strmú vriacu vodu, zabaliť riad a trvať 5 minút. Potom pridajte čerstvú šťavu z pomaranča alebo citróna a niekoľko lyžíc medu (cukor). Ak je k dispozícii len zázvorový prášok, bude trvať 1-2 tabuľky. lyžice na liter vody. Varenie by malo trvať asi 20 minút na pomalom ohni. Pijú zázvorový čaj dosť horúci. Pri chorobách hrdla - len teplo.