Doktor želatína
Pod suchej definíciou "zahusťovadiel" je predpísaná celá rodina a každý člen tejto rodiny je nepochybne človek. Začnime so zaslúženou a známa želatína dokonca žiakov. Tento extrakt z vriacej "rohy a kopyty", chrupavky a šľachy vo vysoko koncentrovanej forme nie je len zahusťovadlo v miskách, ale primárny prostriedok na spájanie zlomených kostí, obnovenie kostného tkaniva. A pre tých, ktorí nedávno vyhlásili vojnu za nadmerné kilogramy a určili si fitness centrum pre súboj, je užitočné vedieť, že želatína v tomto obchode je najlepšia sekunda. Perfektne obnovuje a tónuje svaly, s jeho pomocou a začiatočníkmi, a tí, ktorí sa po dlhej prestávke rozhodli presunúť telo s výhodou, majú šancu poraziť svojho inštruktora na mieste s olympijskými výsledkami. A to, že vás inštruktor obdivoval a nie skupiny vašich svalov, želatína vytiahne z rukáva obľúbený eso, čo je vyvážený zdroj bielkovín a cenných aminokyselín potrebných pre zdravé cievy, silné lesklé vlasy, vynikajúce nechtíky a čistú pleť.
Agar darček z mora
Ale želatína nie je celkom pekná - jej povesť je mierne zafarbená s rodokmeňmi zvierat. Ale jeho mladší brat - agar-agar - nebol videný v trestných vzťahoch s našimi mladšími bratmi. A čo je najpriaznivejšie a najdôležitejšie, agar je čistý pred zákonom o strave - množstvo kalórií v ňom je nulové! Táto látka je extrahovaná z červených a hnedých rias rastúcich v Bielom mori a Tichom oceáne a morská flóra je známa ako skutočná pokladnica užitočnosti. Tu si s jódom, vápnikom a železom a množstvom ďalších hodnotných látok a stopových prvkov, ktoré sú pre ženské telo nevyhnutné. A tiež agar vlastní značné množstvo surového vlákna. Napĺňa žalúdok, vytvára efekt sýtosti, stimuluje črevá a v procese zatvára teroristov, ktorí nelegálne infiltrovali vaše suverénne územie - toxíny a inú biomasu, pomáhajú pečeni očistiť vnútorné orgány. Agar a v čisto gastronomickom pláne obišli starú ženskú želatínu. Jeho gélové vlastnosti sú oveľa lepšie, s tým, že dezert zmrzne oveľa rýchlejšie a zachováva svoju elasticitu dlhšie.
Pektín - to je stále ovocie!
Ďalším príbuzným hustého rodu je pektín. Perfektne géluje vodné roztoky vďaka svojmu pôvodu - získava sa z ovocnej šťavy. Pektín pomáha eliminovať toxíny, čistí črevá, znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Nedávno britskí vedci zaradili do svojho zoznamu zásluh ďalší dôležitý bod: ukáže sa, že pektín je schopný v počiatočnom štádiu zablokovať vývoj onkologických ochorení. Takže hýčkat sa čas od času s prírodným ovocným želé pre dezert je nielen povolené, ale dokonca odporúčame! Najdôležitejšou vecou je nezabudnúť, že zubný kaz ešte nebol zrušený, ale po tom, čo ste sa naplnili zdravým žravom, je lepšie čistiť zuby. Mimochodom, v klasifikácii potravinárskych prídavných látok je agar skrytý pod číslom E 406, želatína a pektín - E 440.
Ovocný život
Želatína, agar-agar alebo pektín - jeden z nich je nevyhnutne ženatý s marmeládou. Treba poznamenať, že toto manželstvo sa robí v nebi. Zážitky z marmelády v očiach dietetikov budú rásť v čase, keď zistia, že sladká priateľka neobsahuje tuky a kalórie v nej nie sú oveľa nižšie ako v mnohých iných sladkostiach - len 229 kcal na 100 g. Marmeláda vo všeobecnosti možno považovať za liek, je to dokonca zvlášť "vyčerpaná" po dlhej chorobe a rozdávaná pracovníkom v škodlivom priemysle. A tiež si všimol, že marmeláda dokonale odstraňuje stres. Súhlaste, je príjemnejšie vychutnať takú dúhovú antidepresívum ako tablety prehltnúť! Ale ako s liekmi, hlavnou vecou tu nie je preháňať to!
Božské marshmallows
Starí Gréci vážili Zephyr, boha teplého západného vetra. A ctíme jeho menovca - pýchu cukrárov - svetlého vzduchu marshmallow. Jeho hustá konzistencia je len zásluhou zahusťovadiel. Najlepšie marshmallow je pektín: táto pochúťka má všetky kúzla "už citovaného ovocného liečiteľa" a tiež znižuje škodlivé vedľajšie účinky liekov a zvyšuje odolnosť tela. V marshmallow, rovnako ako v marmelade, tu nie je absolútne žiadny tuk a jeho kalorická hodnota nie je taká vysoká - 300 kcal na 100 g, napríklad vajcovité pečivo s krémom vám poskytne až 544 kcal. Mimochodom, je lepšie jesť marshmallow po večeri (medzi 16 a 18 hodín) v tejto dobe v tele poklesne hladina glukózy a vaše sladké občerstvenie bude ešte užitočnejšie.
Želé Rainbow
Ako prejsť takým nádherným dezertom ako želé - svetlo, transparentné, chladné! Samozrejme, hovoríme o želé z prírodných štiav, chemických farbív, aj keď vytvárajú nádherné farebné kompozície, ale ich užitočnosť je veľmi pochybná. Ale prirodzené želé hneď na cieľ. Tu, a súbor vitamínov, a okamžitý osviežujúci účinok studenej báječný, a kalórií s znamienkom mínus - vykurovanie ovocné "chlad", telo je nútené minúť energiu. Stručne povedané, môžete s ňou schudnúť, rásť dobre, a napriek tomu sa cítite spokojní a šťastní.