- Kyslá kapusta - 300 gramov
- Múka - 4-5 Okuliare
- Kefír - 1 sklo
- Žiarovka - 2 kusy
- Rastlinný olej - 6-8 Č. lyžice
- Soľ - - Chuť
- Pepper - - Chuť
- Korenie - - Chuť
- Soda - 0,5 čajových lyžičiek
1. Najprv pripravíme náplň. Kocky nakrájajte na cibuľu. 2. Rezané cibuľu nakrájajte na rastlinný olej na strednom ohni. Keď sa stane zlatom - vyberte si na samostatnej doske. Pridajte ďalšie maslo a ľahko sajte kyslá kapusta. Ak je veľký, nakrájajte ho pred smažením nožom. 3. Asi tretina cibule pridajte do kapusty, miešajte, korenie. 4. Poďme si cesto. Zmiešajte soľ, studený kefír, 0,5 lyžičky sódy. Postupne pridajte múku a stále miešajte. 5. Keď je cesto dostatočne husté, umiestnite ho na stôl. Cesto by sa nemalo držať na rukách a to je "regulované" múkou. Odložte kúsok pár centimetrov z cesta a nakrájajte na kocky. 6. Rolovať kocku v múke, rolovať valčekom, vložiť lyžicu do vnútra a starostlivo vyplniť okraje. 7. Hotové vareniki variť vo vriacej soľnej vode, po varení asi 7 minút 8. Choďte k stolu so zvyšnou cibuľkou a kyslou smotanou. Bon appetit!
Podávanie: 2-3