- Telecí mäsitý, jeden kus - 400 gramov
- Vlašské orechy - 50 gramov
- Soľ - Chuť
- Chmeľ - Suneli - Chuť
- Zelená petržlenová vňať - 1 kus
- Krém (20% tuku) - 250 mililitrov
- Huby (šampiňóny) - 100 gramov
- Maslo - 30 gramov
- Vajcia - 1 kus
1. Plátky s hrúbkou 7 milimetrov sa prerezávajú cez vlákna teľacieho mäsa. Ľahko porazí každý kus. Všetky kusy musia mať približne rovnakú veľkosť a obdĺžnikový tvar. 2. Vezmite orechy a trochu ich vyprážame v suchom panvici, rozomlejeme, ochutnávame a pridáme chmeľ-suneli. Porazili sme žĺtok. Nakrájame jemne zelenú. Zelené a žĺtky sa pridávajú do orechov a dobre sa miesia. 3. Uložte plniacu vrstvu na plátky, nechajte okraje voľné. Zalomíme kotúčik dreveným špáradlom a zalepíme jeho okraj. 4. V masle, na obidvoch stranách, pečieme rolky, kým sa nezobrazí kôra. Vyprážané kotúče položíme na tanier a zakryjeme viečkom. 5. Pripravte omáčku. Vypláchneme a sušíme utierky na huby, rozrežime ich na štvrtiny. Maslo roztavené v hrnci, dať huby a asi 3-4 minút guláš. Solim, nalejte do krému, premiešajte všetko a znižte požiar a zakryte viečko. Niekoľko minút hrianky. Roznášame rožky do panvice, vodou ich hubovou omáčkou, potiahneme ju 5-7 minút na malom ohni. 6. Rolky sú pripravené. Bon appetit.
Podávanie: 4