- repa s bylinkami - 1 kilogram
- kanolový olej - 2 čajové lyžičky
- žiarovka - 1 kus
- cesnak - 1 st. lyžička
- Zemiakový kmín - 5,5 čajových lyžičiek
- mletý koriander - 1 čajová lyžička
- kajenský korenie - na chuť
- čerstvo mletý korenie - 1/8 čajových lyžičiek
- paradajka - 3 šálky
- Soľ - 3/4 čajových lyžičiek
- kuracie vývar - 1 3/4 poháre
- jogurt - 1/3 sklo (s nízkym obsahom tuku)
Rezané zelené a stonky repy do tenkých prúžkov. Odlúpte repu od kôry a nakrájajte na pásy. Odložiť. Olej zohrievajte vo veľkej hrnci pri strednom ohni. Pridajte cibuľu, variť, miešajte, až kým nie sú mäkké a svetlo hnedé, asi 7 minút. Pridajte cesnak, variť, kým sa objaví vôňa, asi 1 minútu. Pridajte kmeň, koriander, kajenskú koreninu a mletú papriku. Fry, miešajte, až do vzniku chuti, asi 1 minútu. Pridajte paradajky a soľ, varíme asi 2 minúty. Pridajte vývar a 4 1/2 šálky vody, priveďte do varu. Pridajte repu a stonky. Znížte teplo, opekajte, kým je repa mäkká, asi 35 minút. Pridajte zelenú repu, varíme asi 5 minút. Rozdelíme polievku na 6 platní, pridáme jogurt a podávame.
Podávanie: 6