Pravidlo číslo 1. Omezte kontakt so vzduchom
Najdôležitejším nepriateľom kávy je vzduch. Pri dlhšom kontakte so vzduchom stráca jasnú arómu a kávové oleje sa odparujú, čo negatívne ovplyvňuje chuť nápoja. Navyše, otvorená káva rýchlo absorbuje vlhkosť a cudzie pachy, ktoré tiež zkazujú chuť. Preto je najprv potrebné postarať sa o hermetický kontajner na zrno alebo mletý prášok. V prvom rade je vhodnejšia sklenená nádoba s tesným vekom, ktorá by mala byť uložená mimo priameho slnečného žiarenia. Ale mletý prášok by mal byť uložený v pôvodnom obale, vybrať si kávu vo vrecku so špeciálnym ventilom a praktickým zipsom, ako je Melitta Bella Crema LaCrema.
Pravidlo číslo 2. Oddelené od iných produktov
Vzhľadom na svoju schopnosť rýchlo absorbovať cudzie pachy, je lepšie uložiť kávu mimo iných potravín. V ideálnom prípade, zvlášť pre kávu, musíte prideliť celú poličku alebo malú skrinku. Ak to nie je možné, zrná môžu byť uložené v chladničke alebo mrazničke v tesne uzavretej nádobe, ktorá neumožňuje priechod vzduchu. Je pravda, že táto metóda je vhodná, ak používate osviežujúci nápoj nie viac ako 1 denne. V opačnom prípade môžu časté zmeny teploty a otvorenie uzavretého obalu narušiť chuť zŕn.
Pravidlo číslo 3. Čas použiteľnosti
Ďalšie odporúčanie sa týka dodržania trvanlivosti kávy. S najväčšou pravdepodobnosťou vás prekvapí, že sa dozviete, že čerstvý mletý výrobok sa môže skladovať najviac 7 dní. Výnimkou je balená mletá káva, ktorá využíva špeciálne technológie a vákuové balenia, ktoré predlžujú životnosť výrobku. Používanie omeškanej kávy samozrejme nie je fatálne, ale jeho chuť a aróma budú určite rozmazané. Okrem toho majte na pamäti, že nákup kávových zŕn podľa váhy, vždy riskujete nákup nelikvidných tovarov. Preto venujte zvláštnu pozornosť vzhľadu fazule: ak sú lesklé a mastné, znamená to, že začali kaziť a stojí za to odmietnuť ich kúpiť z nápadu.
K poznámke! Vyhýbajte sa sklamaniu nákupom vopred zabalenej obilnej kávy slávnej značky Melitta. Na jeho balení môžete vždy nájsť presnú trvanlivosť a uistite sa, že je vnútri kvalitný produkt.
Okrem toho môžete predĺžiť trvanlivosť kávy tým, že vytvoríte hermeticky uzavretý kontajner. Na porovnanie: zrno v otvorenej nádobe sa môže skladovať až 10 dní, v tesne uzavretej sklenenej nádobe - až do 2 - 3 mesiacov a vo vzduchotesnom balení so spätným ventilom - až 2 roky.