- veľké vajce - 1 kus
- veľká cibuľa, jemne nasekaná - 1 kus
- strúčiky cesnaku - 6 kusov
- strúhanky a - 1/2 poháre
- jemne nastrouhaný parmezán, rovnako ako syr na dekoráciu - 3/4 poháre
- bravčové mäso - 230 gramov
- Morky - 230 gramov
- zmes oregano, majoránka, tymian, bazalka, rozmarín a šalvia - 1 čajová lyžička
- olivový olej - 2 položky. lyžice
- z mletých paradajok - 800 gramov
- Špagety - 350 gramov
Vo veľkej miske porazte vajcia, 1/4 šálku vody, 1 čajovú lyžičku soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Pridajte polovicu cibule a polovice cesnaku. Pridajte strúhanku, syr, bravčové mäso, morčacie a 1/2 lyžičky korenia. Zamiešame. Zablokovať 16 guľôčok. Zahrejte 1 lyžicu oleja vo veľkej panvici na strednú teplotu. Vložte polovicu maslových guľôčok a smažte ich na 4 až 6 minút. Pridajte maslo a smažte zostávajúce guľôčky. Masové guľky vložte do misky. Pridajte zostávajúcu cibuľu, smažte na strednom ohni až do mäkkej, asi 5 minút. Pridajte zvyšný cesnak a 1/2 čajovú lyžičku korenia, varíme 30 sekúnd. Ochutnajte soľou a korením. Pridajte rajčiny a 3/4 šálky vody. Vložte do mäsovej omáčky a dusíme, až kým nebudete jemné, asi 20 minút. Odstráňte guľôčky. Medzitým, vo veľkej hrnci s vriacou soľou vody, variť špagety podľa pokynov na obale. Podávame špagety s omáčkou, top maslovými guľkami a posypeme syrom.
Podávanie: 4