Na liečbu diabetes mellitus a tiež na prevenciu tohto ochorenia a na udržiavanie a udržiavanie zdravia sú potrebné pravidlá racionálnej výživy. S cukrovkou musíte jesť potraviny, ktoré môžu znížiť hladinu cukru v krvi.
Ak hovoríme o význame a úlohe uhľohydrátov v diabetickej výžive, je potrebné rozlišovať medzi "dobrými" a "zlými" sacharidmi, ktoré sú určené indexom glykemického indexu (GI). Produkty, ktoré majú vysoký (GI), sú rýchlo absorbované v tele a zvyšujú hladinu cukru v krvi. Produkty s nízkym (GI), poskytujú stabilný prietok glukózy do krvi a táto úroveň je udržiavaná v norme.
Vláknina je taký vegetatívny prvok, ktorý dokáže absorbovať a odstraňovať produkty telesného rozpadu a toxické látky a stimulovať činnosť tráviaceho traktu. Tí, ktorí sú chorí s cukrovkou, je pre nich dôležité, aby jedli potraviny bohaté na vlákninu, pretože rastlinné vlákna spomaľujú vstrebávanie glukózy a udržujú rovnováhu hladiny cukru v krvi.
Preto sú zelenina a ovocie v strave diabetikov nevyhnutnými produktmi, ako vo výžive každej osoby. Norma konzumácie ovocia a zeleniny by mala byť 3 až 5 krát denne, pri každom jedle. Užitočná zelenina a ovocie dodávajú telo vitamínom, vlákninám a uhľohydrátom. Ďalšie vlákno sa nachádza v zelenine, v zemiakoch je obsiahnuté - 2,9% av kapustách - 14% sušiny, v bobuľových plodoch obsahuje až 5% sušiny.
Ľudia s cukrovkou potrebujú zahrnúť do stravy zdravú zeleninu a ovocie na zníženie hladiny cukru v krvi. V rôznych druhoch ovocia a zeleniny má index (GI) rôzne ukazovatele a to zase ovplyvňuje užitočnosť určitého rastlinného produktu pre tých, ktorí trpia cukrovkou. Index (GI) výrobkov ako melón, banány, repa, kukurica, mrkva sa pohybuje od 55 do 95.
Tieto potraviny by mali byť prítomné v diabetickej výžive, ak ich každodenné aktivity súvisia s veľkým výdajom energie. Nárast cukru v krvi a vzostup energie sú zamerané na podporu svalovej aktivity a telo bude spotrebované, aby sa zachovala potrebná rovnováha prvkov.
Užitočná zelenina a ovocie na zníženie hladiny cukru v krvi v cukrovke zelenina - karfiol, baklažán, reďkovka, okurky, sladká paprika, paradajky, uhorky, špenát. Šalát, tekvica, cuketa, biela kapusta (GI 15), ovocie, konzervované bez cukru (GI 25), nesladené ovocie (GI 30), čerstvé ovocné šťavy (GI 40) bez prídavku cukru. Najlepšie je jesť jedlá dusené alebo pečené, varené alebo surové.
Najlepšie je, aby diabetici používali repkové alebo olivové oleje, ako aj zložky, ako sú paradajková pasta, zázvor, hlávkový šalát, chren, horčica, cesnak, korenie, soľ, citrónová šťava alebo ocot. Ovocné šaláty môžu byť naplnené sacharínom a citrónovou šťavou, nízkotučným jogurtom. V malom množstve môžete používať zdravé ovocie a zeleninu vo forme sušeného ovocia.
Výživa pacientov s diabetes mellitus nemôže byť nazývaná ako škodlivá pre zdravie alebo menej.
Skutočnosť, že ľudia prejavujú pozornosť a starostlivosť o svoje zdravie, konzumujú ovocie a zeleninu, používajú na prípravu takých spôsobov prípravy, ktoré majú maximálne zachované užitočné vlastnosti. A pre tento organizmus dáva človek dlhú životnosť a silu.
Pravdepodobne ste ako koláče, sladkosti, čaj, káva, buchty? Možno sa nebojíte svojej postave a nie ste naklonení k plnosti. Ale je pre teba neškodný cukor? V ľuďoch existuje názor, že cukor je bielou smrťou. Lekári hovoria, že ak nadmerne používate cukor, vedie to k nežiaducim zdravotným následkom.
Skutočnosť, že strava obsahuje veľa cukru, čo prispieva nielen k obezite, ale aj k vývoju chorôb, ako je hypertenzia, cukrovka, rakovina. Cukor spôsobuje zmeny hladiny glukózy v krvi v tele. Po prvé, dochádza k prudkému zvýšeniu hladiny glukózy v krvi, je to sprevádzané návalom energie. Potom rýchly pokles a pocit únavy. Prudko sa meniaca nálada, nárast únavy a pracovná kapacita klesajú. Existuje závislosť, ktorá vedie k depresii a nestability psychiky. Cukor môže oslabiť imunitný systém a premiestniť výživné cenné látky, ako je kyselina listová, vitamíny A, C, B12, fosfor, vápnik, železo, chróm.
Cukor zničuje ďasná a zuby, urýchľuje starnutie pokožky a vnútorných orgánov. Deti a adolescenti predstavujú mimoriadne škodlivý nadbytočný cukor. Podľa štúdií, ak znižujete množstvo cukru vo vašej strave, zvyšuje sa akademická výkonnosť a zlepšuje vaše vnímanie.
Existuje niekoľko spôsobov, ako znížiť spotrebu cukru. A sú to veľmi jednoduché. Pre začiatočníkov môžete použiť jednu metódu a postupne pridávať ďalšie. Pokiaľ ide o vaše zdravie, to všetko bude mať pozitívny vplyv. Nepridávajte cukor do tých výrobkov, ktoré neobsahujú cukor, a to je tvaroh, obilniny, káva, čaj a tak ďalej. Neverte slová, že cukor je "užitočný". Dokonca aj hnedý cukor spôsobuje väčšiu ujmu ako dobrú.
Pokúste sa nejedzť potraviny, ktoré neobsahujú vlákninu a ktoré obsahujú veľké množstvo sacharidov. Ide o cestoviny, zemiaky, chlieb bez obilia. Štúdiť zloženie tých produktov, ktoré si kúpite. Pozrite sa na nízkokalorické potraviny, nie na "beztukové" potraviny, ktoré obsahujú veľa cukru. A v nesladených potravinách môže byť veľa cukru. Musíte pamätať, koľko cukru a aké potraviny obsahuje.
Nakúpte zeleninu, ovocie a bobule v rôznych farbách. Podľa farby je možné určiť, ktoré užitočné látky, minerály, vitamíny sú obsiahnuté vo výrobkoch. Takže oranžové a červené jedlá obsahujú veľa vitamínu C, zeleného vlákna a tak ďalej. Ale drví, chrumky, čipy musia byť úplne vylúčené z stravy.
Mali by ste byť veľmi opatrní s náhradami cukru. Vyčerpávajú zásoby chrómu v tele, v dôsledku toho sa zvyšuje túžba po sladkostiach. Každé sladidlo má svoje nevýhody. Naučte sa pozorne prečítať štítok. Rozdelte uvedené množstvo cukru o 4, potom získame množstvo čajových lyžičiek, ktoré sa pridajú k tomuto produktu.
Vyberte len nesladené ovocie. Ak nemôžete robiť bez sladkého ovocia, musíte obmedziť ich množstvo na 100 alebo 120 gramov denne. Táto metóda sa môže odporučiť ľuďom, ktorí potrebujú znížiť hladinu cukru v krvi alebo schudnúť. To je potrebné pre zdravotné indikátory.
Z vašej stravy musíte odstrániť nektáre, ktoré obsahujú veľké množstvo cukru. Koniec koncov, samotný cukor je škodlivý, jeho vysoký obsah môže narušiť asimiláciu cenných zložiek ovocia. Mali by ste si vybrať 100% šťavu. A je lepšie pripraviť si prírodné šťavy z ovocia.
Ľudia, ktorí sú bez závislostí od cukru, ich energia a životnosť nezávisia od prítomnosti stimulantov a sú citovo stabilní. Ak chcete znížiť hladinu cukru v krvi, musíte jesť zdravé ovocie a zeleninu. Pomocou týchto metód znižovania cukru môžete zmeniť svoje stravovacie návyky a stravu môžete urobiť zdravšími.