Lahodná pochutina zo sleďa, jablká a varená repa. Sleď je dokonale kombinovaný s repou. Medzi týmito dvoma základnými vrstvami občerstvenia vyzerá veľmi harmonicky vrstva sladkých a kyslých jabĺk s mandarínkou. Obzvlášť si chcem všimnúť obväz, ktorý pozostáva zo zakysanej smotany, horčice a mandarínky, posypanej soľou a čerstvým mletým korením. Ukázalo sa to pikantné, zaujímavé a svieže!
zloženie:- Sleď solené 200 g
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Zelená cibuľa 50 g
- Repa 80 g
- Apple 1 ks.
- Mandarinky 1 ks.
- Horčica 1 lyžička.
- Soľ 2 g
- Prášok čierneho korenia 1 g
- Krok 1 Ak chcete urobiť sleď v šťavovo-mandarínkovej omáčke, potrebujeme solené slede (filé), vajce, mandarínku, jablko, varenú červenú červenú cibuľu, kysenú smotanu, soľ.
- Krok 2: Odlúpnite Mandarin z kože, umiestnite lobuly do obalu na zips, použite pomačkanie na rozdrvovanie rezov mandarínky, aby ste vytvorili šťavu.
- Krok 3 Apple čistiť, nakrájame na tenké plátky, nalejte s mandarínovou šťavou.
- Krok 4 Na plnenie kombinujte kysnutú smotanu, horčica, soľ, korenie, 2 lyžice šťavy z mandarínky.
- Krok 5 Nakrájajte sleďa zeleru, varenú repu, veveričku, zelenú cibuľu na malé kocky.
- Krok 6 Pripojte repu s polovicou náplne.
- Krok 7 Vložte repu na spodnú časť formy. Najlepšie plátky jablka.
- Krok 8 Vložte sleď na jablko a nalejte zvyšok obväzu.
- Krok 9 Ozdobte varenými vaječmi a zelenou cibuľkou.
- Krok 10 Opatrne odstráňte formu. Ak nie je k dispozícii žiaden špeciálny formulár, môžete použiť rezanú plastovú fľašu alebo rozotrite všetky vrstvy v miske na šalát.