Užitočné vlastnosti pečene Od staroveku ľudia vedeli o liečebných vlastnostiach pečene: napríklad v Egypte boli pripravované veľa jedál z pečene a veľký lekár a učenec Ibn Sina (tiež Avicenna) v XI. Storočí v jeho slávnom lekárskom pojednaní predpísal pacientom s oslabeným pri pohľade na kozie pečeňové šťavy, hoci už nikto nevie o vitamíne A. Takže čo je užitočné pre pečeň? Po prvé, v ňom je veľa kvalitných bielkovín, ktoré obsahujú v ľahko stráviteľnej forme také dôležité prvky ako železo a meď. Železo je potrebné pre naše telo pre normálnu syntézu hemoglobínu a meď je už dlho známa svojimi protizápalovými vlastnosťami. A po druhé, pečeň obsahuje mnoho mikroživín, ako je vápnik, horčík, sodík, fosfor, zinok; vitamíny A a C, vitamíny skupiny B; aminokyseliny: tryptofán, lyzín, metionín. Pečeň je obzvlášť bohatá na vitamín A, čo je nevyhnutné pre zdravie obličiek, mozgovú prácu, normálne videnie, ako aj pre hladkú pokožku, silné vlasy a silné zuby! Pokiaľ ide o kurčatá pečeň, je to veľmi chutný a zdravý produkt, a lahôdky z nej sa často nachádzajú v kuchyniach po celom svete. Napríklad v Kórei sa kuracia pečeň používa na prepracovanie, syndróm chronickej únavy, zhoršené videnie, choroby pľúc a tiež na zotavenie z choroby a pôrodu.
zloženie:- Kuracia pečeň 1000 g
- Cibuľa 2 ks.
- Apple 1 ks.
- Tvrdý syr 500 g
- Majonéza 150 g
- Kyslá smotana 150 g
- Extra soľ 3 špice
- Pepper čierne mleté 3 špice
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 4 lyžice. l.
- Krok 1 Hlavné zložky: kuracia pečeň, jablko, syr, kyslá smotana a majonéza.
- Krok 2 Vydali sme kuracie pečeň z výpočtu 1 kurčatá pečene = 1 kotúč.
- Krok 3 Jablko nakrájajte na pásy 2-3 cm.
- Krok 4 Trejeme syr na strúhadlo.
- Krok 5 Nakrájajte cibuľu na polkruhy.
- Krok 6 Vložte cibuľu do misky, predbežne namazať slnečnicovým olejom a smažte, až kým nebudete hotový.
- Krok 7 Dajte pečeň na plech na pečenie, naolejovaný rastlinným olejom, soľou a korením.
- Krok 8 Potom na každom kúsky pečene položte smaženou cibuľu.
- Krok 9 Potom položte nakrájané jablká.
- Krok 10 Ďalším krokom na pečeni bol strúhaný syr.
- Krok 11 Zmiešajte kyslou smotanou, majonézou a vodou do pohára, aby ste získali asi 400 ml celej zmesi.
- Krok 12 Zmiešajte krémovo-majonézovou zmesou kotlíkov tak, aby pečeň pokryla kvapalina.
- Krok 13 Vložte do rúry 30 minút pri teplote 180 ° C. Servírujeme hotové jedlo s vaším obľúbeným jedlom!