Kuracie stehno s mandarinkami a zázvorom Varené na tomto receptore kuracie paličky sa môžu ľahko stať ako vaše obľúbené každodenné jedlo a vyzdobiť nádherný sviatočný stôl! Kuracie steaky, pečené na mandarínkových krúžkoch, s voňavým rozmarínom a omáčkou mandarínky-zázvoru, sú šťavnaté, chutné, pikantné a neobvyklé! Môžete teda piecť kuracie alebo kuracie filety nakrájané na porcie a najlepšie je podávať zemiakové zemiakové zemiakové kaše!
zloženie:- Kuracie stehno 7 ks.
- Cibuľa biela 1 ks.
- Mandarínky 2 ks.
- Rozmarín suchý 1,5 lyžičky.
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Čerstvý zázvor 20 g
- Paprika sladká zem 1 lyžička.
- Soľ 0,75 lyžičky.
- Pepper black ground 2 pinch
- Cukor 1 lyžička.
- Krok 1 Na prípravu tejto misky potrebujeme nasledujúce produkty: kuracie paličky, mandarínky (veľké a najlepšie bez semien), koreň zázvoru, rozmarín (čerstvý alebo suchý), biela cibuľa, soľ, čierne korenie, olivový olej, paprika.
- Krok 2 Cibule sa čistia, nakrájajú na polkruhy a položia sa na spodnú časť pečiacej misky.
- Krok 3 Mandarínky, jeden mandarín, nakrájame spolu s odlupovacími krúžkami čo možno najtenšie, položíme na luku.
- Krok 4 Posypeme "ihličkami" rozmarínu.
- Krok 5 Kuracie paličky, suché papierovou utierkou a vložte do mandarínového krúžku.
- Krok 6 Posypete teliat soľou, paprikou a čiernym korením. Posypeme olivovým olejom. Formu sme vložili do predhriatej rúry na 200 ° C asi 25 minút.
- Krok 7 Keď sú teľatá pečené, pripravte omáčku z mandarínky a zázvoru. Preto sa druhý mandarín odlupuje od kôry a bielych priečok, buničina sa práškuje v miske mixéra vysokou rýchlosťou až do získania homogénneho pyré.
- Krok 8 Koreň zázvoru (približne 2 cm) sa vyčistí, nakrája sa na tenké plátky, pridá sa do mandarínového pyré a znovu sa rozdrví.
- Krok 9 Nalijeme zmes mandarínky a zázvoru do misy, pridáme cukor a štipku soli. Zamiešame.
- Krok 10 Po 25 minútach odoberte kuracie špičku z rúry, ktorá ešte nie je vypnutá.
- Krok 11 Každú holeň sa naleje s varenou mandarínovou zázvorovou omáčkou. Opätovne vložíme do rúry a pečieme asi 10-15 minút.
- Krok 12 Podávame kuracie paličky, pečené s mandarinkami a zázvorom, v horúcej forme!