Správna výživa má veľký význam pre zdravie, preto sa lekári pokúšajú venovať pozornosť otázkam kŕmenia dieťaťa a charakteristikám zavádzania doplnkových potravín. Pri každej plánovanej návšteve lekára je matka podrobne požiadaná o to, čo a ako dieťa jedlo, dávajte rady o zložení dennej stravy.
Fermentované mliečne návnady
Prechod z dojčenia na nové druhy potravín je zložitý a zdĺhavý proces, každý krok má svoj vlastný zmysel a účel. Zavedenie kyslých mliečnych výrobkov do výživy pre dojčatá prvého roka života umožňuje riešiť niekoľko problémov naraz.
1. Poskytujú organizmu drobkov potrebný stavebný materiál: bielkoviny a minerály.
2. Fosfor a vápnik zahrnuté v fermentovanom mlieku sú v optimálne vyváženom pomere a sú ľahko absorbované telom. Tým sa zabráni mnohým problémom: tvorbe kostí a zubnej skloviny, retardácii rastu, kazu, zvýšenej excitabilite nervov a problémov v kardiovaskulárnom systéme.
3. Kyselé mliečne výrobky obnovujú normálnu črevnú mikroflóru a chráni dieťa pred účinkami dysbiózy. Samozrejme, len s pomocou kyslých mliečnych výrobkov, ich jedla a výživovej hodnoty nie je možné vyliečiť už vytvorenú chorobu. Ale ako prevencia kefír a rôzne fermentované mliečne zmesi sú veľmi účinné. Napriek tomu obsahujú veľké množstvo špeciálnych baktérií (lakto-, bifidobaktérií atď.), Ktoré pri požití do čriev dieťaťa začnú potlačovať a vytesňovať patogénne mikróby a tiež produkovať kyselinu mliečnu a vytvárať priaznivé podmienky pre vývoj "užitočných" mikroorganizmov.
4. Celé mlieko je veľmi ťažké stráviť aj u detí starších ako 1 rok a deti sú úplne kontraindikované. Súčasne sú mliečne výrobky oveľa menej pravdepodobné, že spôsobia nežiaduce reakcie (vrátane alergií) a sú absorbované takmer úplne.
V roku 1990 Svetová zdravotnícka organizácia odporučila, aby sa zoznámila s výrobkami z kyslého mlieka najskôr šesť mesiacov a najprv im dala v malých porciách 20-30 ml nie častejšie 2-3 krát týždenne.
Kde začať?
To do značnej miery závisí od osobných preferencií matky a dieťaťa. Samozrejme, tekutý kefír sa môže dieťaťu zdať skôr ako bežné mlieko, ale na druhej strane bude tvarovka pomáhať žuvaniu učiť sa žuvať a prehltnúť hustšie jedlo. Tak sa rozhodnite pre seba: ak je dieťa konzervatívne a podozrivé z oboznámenia sa s tvarohom, nestojí za to trvať. A samozrejme, nezabudnite na chuťové preferencie dieťaťa a ak dáte prednosť kysolému chuti jogurtu, drobok môže dobre uprednostňovať tvarohovú hmotu.
Vypočítajte kalórie
V niektorých prípadoch, pri výbere kyslého mlieka, je potrebné zamyslieť sa nad obsahom kalórií.
Ak dieťa, podľa lekára, rastie príliš pomaly a nedosiahne hmotnosť, potom sa doporučuje, aby návnada začala s tvarohom, aby telo získalo viac bielkovín a minerálov. Podporuje súbor svalovej hmoty a správny vývoj kostí. Ak dieťa získava váhu príliš rýchlo, potom je užitočnejšie pre kefír.
Koľko celkom ...
Okrem jogurtu je mnoho ďalších chutných a užitočných kyslých mliečnych výrobkov: jogurty, kyslá smotana, kvasené pečené mlieko, nápoje na báze srvátky ... Bohužiaľ, ale s odrodou z kyslého mlieka bude treba počkať aspoň na 1,5-2 rokov, pretože tráviaci systém malého dieťaťa nie je pripravený absorbovať tieto užitočné, ale ťažké produkty trávenia. Napríklad, hamburgery, kyslá smotana a varenety obsahujú príliš veľa tuku, čo je nielen "extra kalórií", ale aj dodatočné zaťaženie žalúdka, čriev, pečene dieťaťa, ktoré je potrebné vyhnúť. Každý obľúbený jogurt je kontraindikovaný až do 1,5 roka, pretože môžu obsahovať príliš veľa prídavných prísad: konzervačné látky, sladidlá a špeciálne detské jogurty bez cukru a iných plnív, dietitich zvyčajne neinformujú o ponuke dieťaťu počas prvého roka života, pretože vplyv bulharskej tyčinky asti v školstve jogurtu) v tele je stále nepreskúmané. Takže s jogurtom bude musieť počkať, ale v priebehu času môže tiež byť schopný hýčkať dieťa nové chutné a zdravé pokrmy.
Pokúste sa zabudnúť, že výber jogurtu pre detskú výživu by mal byť venovaný s veľkou starostlivosťou, starostlivo skúmať jej zloženie, nutričnú hodnotu atď.
Buďte pripravení na to, že aj obyčajné jogurty alebo tvarohové sa vám podobné toľko nelíbia, že ich odmieta vyskúšať znova. V takejto situácii by človek nikdy nemal nútiť dieťa jesť nepríjemné jedlo - to nebude robiť dobré pre jeho nervový systém alebo trávenie, pretože nátlak len konsoliduje silnú averziu na tieto produkty ako "nešikovný". V budúcnosti dieťa odmietne všetko, čo prinajmenšom im to trochu pripomína. Rodičia to môžu pomôcť len: je celkom možné, že za pár týždňov sa zmení nálada malého jedla a bude sa zaujímať o zoznámenie sa s kyslým mliečnym výrobkom.
Ale nie všetko je tak jednoduché, bohužiaľ väčšina bežných kyslých mliečnych výrobkov nevyhovuje deťom, nehovoriac o dojčatách. Pokusiť sa kŕmiť drobky s "dospelým" tvarohom alebo kefír môže spôsobiť jednak zažívacie poruchy a alergie.Hoci do konca prvého roka života (a teraz odborníci veria, že druhý rok), dieťa jednoducho nie je pripravený jesť rovnako ako dospelí. od roku môžete odporučiť, aby ste sa nezoznámili s novými typmi pokrmov z kyslého mlieka, ale iba postupným a opatrným zvyšovaním už dávno známych dávok - napríklad až do 100 g syrového mlieka 3-4 krát týždenne. Avšak takéto zmeny v strave sa najlepšie uskutočnia po konzultácii s liečbou pediater.
Obstaranie hotových kyslých mliečnych výrobkov (nie je oneskorené, ktoré majú všetky potrebné osvedčenia a odporúčania) na oddelení detskej výživy nie je vždy bezpečnostnou zárukou. Výrobky z kyslého mlieka sú veľmi jemné veci, dokonca aj malé porušenie pravidiel skladovania stačí na to, aby stratili svoje užitočné vlastnosti. Ak sa stále rozhodnete kúpiť vaše dieťa pripravené kefír alebo tvaroh, dávajte pozor na informácie o balení: dátum vydania, skladovateľnosť, zloženie atď. Pokúste sa zakúpiť malé balenie, pretože prírodné mliečne výrobky sú skladované veľmi krátko (na otvorenom priestranstve - nie viac ako 12 hodín pri 2-5 ° C) a dlhá skladovateľnosť je možná len pri pridávaní konzervačných látok. A samozrejme, kefír a tvaroh môže byť varené doma. Nie je to taký zložitý a zdĺhavý proces.