Nedostatok živín v tomto štádiu maximálneho rastu môže mať poľutovaniahodné následky: nízky rast, nízka kostná hmotnosť, neskorý začiatok puberty. Hlavnými živinami v detstve sú bielkoviny, železo, vápnik, vitamín C a zinok. Z mentálnych a sociálnych dôvodov deti popierajú rodinné tradície a návyky nadobudnuté v detstve. Pripravujú si vlastné jedlo, častejšie sa jestia mimo dom, často sa zhoršuje ich potravinový režim a stáva sa nevyváženým. Čo by mala byť správna a vyvážená strava v detstve, dozviete sa v článku "Zdravá a správna výživa detí".
Odporúčania pre výživu
Je veľmi ťažké dať štandardné odporúčania vhodné pre všetky deti naraz, pretože sú všetky odlišné. Nižšie sú navrhnuté všeobecné tipy na podporu zdravého životného štýlu.
- Sacharidy. Mali by predstavovať 50% dennej spotreby kalórií.
- Proteíny. Približne 15-20% denného množstva kalórií, v prvom rade hovoríme o rastlinných zdrojoch bielkovín.
- Tuky. By mali byť asi 30-35% z celkového denného množstva kalórií, mali by zahŕňať nasýtené, mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny. Nezabúdajte, že pri správnom príjme tukov dostane telo všetky esenciálne aminokyseliny potrebné na výrobu rôznych metabolitov a vitamínov rozpustných v tukoch.
- Minerálne látky. Organizmus potrebuje v prvom rade vápnik (1200 mg denne), železo (2 mg denne pre chlapcov a 5 mg denne pre dievčatá po menštruačnom cykle) a zinok (12 mg denne pre chlapcov a 15 mg denne pre dievčatá ).
- Vitamíny. Je dôležité, aby sme uspokojili potreby detí v vitamínoch A, D, kyseliny listovej, B12, B6, riboflavíne, niacíne a tiamíne. Hlavnými zdrojmi všetkých týchto vitamínov sú ovocie a zelenina.
Tajomstvo správnej výživy pre deti
Produkty užitočné pre muskuloskeletálny systém sú bohaté na bielkoviny a tvoria 2 zo 7 hlavných produktových skupín - mlieko a mliečne výrobky, ako aj mäso, ryby, vajcia. Mlieko a mliečne výrobky: Okrem časti syrov (150-200 g) sa podávajú aspoň 650-850 ml aspoň raz denne. Mäso alebo ryby: porcia vážiaca 150 až 200 gramov raz denne. Vajcia: raz denne, 4 krát týždenne. Ak vajcia nahradia mäso alebo ryby, mali by sa jesť 2 krát denne. Zdroje energie. Patria sem obilniny, múka, výrobky z múky - chlieb, cestoviny, pečivo, ryža, cukor. Všetky sú bohaté na sacharidy. Táto skupina zahŕňa mnoho výrobkov, ktoré sú predmetom intenzívneho spracovania (chlieb, cestoviny, pečivo atď.), Vyrobené z bielej múky, zvyčajne pšenice. Cukor a ostatné sladidlá v tejto skupine nepatria k základným a potrebným produktom: ide o takzvané prázdne kalórie. Je dôležité jesť aspoň 2 krát denne, nemusíte prejedať, konzumovať cukor a uhľohydráty (zemiaky, ryžu, cestoviny, chlieb atď.), Najmä na raňajky. Výrobky upravujúce činnosť tela obsahujú zdroje vitamínov a minerálov - obsahujú veľa vlákniny, ako aj vodu. Je veľmi dôležité konzumovať ovocie a zeleninu - surové aj vystavené tepelnému ošetreniu. Odporúča sa jesť 1 porciu šalátu denne a asi 3-4 ovocie. Spotreba vody by mala byť dostatočná, asi 2 litre za deň a spotreba sladkých nápojov - veľmi mierne. Je dôležité vysvetliť dieťaťu, aké škodlivé je jeho telo na alkoholické nápoje.
Denný príjem produktov rôznych skupín odporúčaný pre deti
- 3-4 dávky mlieka a mliečnych výrobkov;
- 2 časti mäsa alebo rýb alebo vajec;
- 6-8 porcií obilnín a strukovín;
- 2-4 porcie ovocia;
- 3-5 porcií zeleniny;
- Mierna konzumácia rastlinných a živočíšnych tukov, cukru a sladkostí. Teraz vieme, aká by mala byť zdravá a správna výživa detí.