Omeleta so šampiňónmi
- 4 vajcia polziki
- 200 g šampiňónov
- 1 cibuľa
- 0,25 šálky mlieka
- 4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
- 1 polievková lyžica. l. nakrájanú petržlenovú vňať
- soľ, čierne mleté korenie
Doba pečenia: 25 minút.
Podávanie: 2
Čo robiť:
Oddeľte žĺtky od bielkovín. Žĺtok mletie mliekom, soľou a korením. Bojte proteíny do peny a jemne vložte do žĺtkov. Zahrejte polovicu masla v panvici, nalejte zmes vajec. Znížte teplo a smažte 7 min. Obalte a varte ešte 3 minúty. Rezané huby nakrájajte na tenké plátky. Cibuľa rozdrviť a smažiť v zvyšku oleja, 5 min. Pridajte huby a varíme spolu ešte ďalších 8 minút. Posypeme petržlenom, sezamíme soľou a korením. Rozdeľte zmes húb cez omeletu, zložte ju na polovicu, položte ju na taniere a podávajte ju na stôl. Vajcia Polziki - sa vyznačujú zvýšeným obsahom jódu - najdôležitejším prvkom duševného a telesného vývoja detí a dospelých. Doposiaľ je spotreba jódu populáciou Ruska 2-3 krát nižšia ako norma. Preto je kuracie vajcia, obohatené jódom, ideálny produkt na doplnenie nedostatku tohto prvku v tele.
Buns na raňajky
- 6 malých valcov
- 6 vajec "Polziki"
- 100 g slaniny
- 200 g čerstvého špenátu
- soľ
Doba pečenia: 20 min.
Podávanie: 6
Čo robiť:
A slaninu nakrájajte na malé kúsky a smažte v suchom vyhrievanom panvici, príležitostne miešajte, 6 minút. Vložte papierové obrúsky. Špenát sa umyje, vloží do šľahača a položí do hrnca s vriacou vodou. Po 5 minútach. Špenát odstreďte studenou vodou a vytlačte prebytočnú vlhkosť. Mixte so slaninou. Z buniek odrezali vrcholy a vybrali mäso. Rozotrite špenátový bochník na valce. Do každej jablky vkrájajte jedno vajce, mierne soľ a vložte do predhriatej rúry na 200 ° C po dobu 6-7 minút. Niekedy nemáme dostatok času na prípravu chutných a hlavne zdravých raňajok.
Rybie kotlety
- 1 kg filé z bielych rýb
- 3 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 vajcia
- 2 polievkové lyžice. l. múka
- 4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
- 1 lyžička. strúhaná citrónová kôra
- 2 polievkové lyžice. l. strúhanka
- soľ, korenie
Čas prípravy: 1 hodina a 10 minút.
Doba pečenia: 15 min.
Podávanie: 6
Čo robiť:
Pečte cibuľu a cesnak, jemne nakrájané. Cesnak a dve tretiny cibule na smaženie v 1 polievkovej lyžice. l. rastlinný olej až zlatá farba, 8 min. Vytvorte mletú mäsiarku, ktorá im dáva tvar rýb. Prevlečte do strúhanky a smažte do zvyšného rastlinného oleja po dobu 7 minút. na každej strane. Nakrájajte ryby na plátky a prechádzajte mlynčekom na mäso. Zmiešajte silové mäso s vajíčkami, múkou, surovou a opečenou cibuľkou, kurčaťom, soľou a korením s cesnakom. Masa dobre premiešajte a vložte do chladničky na 1 hodinu.
Šľahačka pečene so zemiakmi
- 600 g zemiakových plátkov
- 400 g hovädzej pečene
- 200 g čerstvo zmrazeného alebo čerstvého oleja
- 2 červené cibule
- 4 paradajky
- 4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 2 kvetinky majoránky
- 1 vetvička tymiánu
- soľ, čierne mleté korenie
Doba pečenia: 35 minút.
Podávanie: 4
Čo robiť:
Umyte huby a nakrájajte na tenké plátky. Umyte pečeň, vyčerpajte a nakrájajte na kocky, odtiahnite film. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na tenké polkruhy. Pripravený na odstránenie guláša z tepla a udržiavajte ho v teple. Umyte paradajky, nakrájajte na kruhy. Vložte paradajky na tanier a nalejte olivový olej. Zmiešajte zemiakové klinky s vareným gulášom a podávajte spolu s paradajkami. Majoran a tymian by mali byť umyté, olúpané do listov. Zahrejte rastlinný olej do panvice a smažte cibuľu až do zlatohnedej, 6-7 minút. Pridajte pečeň a variť, miešajte ďalších 7 minút. Vložte huby, posypeme bylinami, soľou a korením na chuť, smažte na strednom ohni po dobu 8 minút. Marjoram a tymián umyte, olúpané do listov. Zahrejte rastlinný olej do panvice a smažte cibuľu až do zlatohnedej, 6-7 minút. Pridajte pečeň a variť, miešajte ďalších 7 minút. Vložte huby, posypeme bylinami, soľou a korením na chuť, smažte na strednom ohni po dobu 8 minút.