- Marjoram - 1 Pinch
- Karafiát - 4 kusy (bud)
- Losos - 1 kilogram
- Soľ - 3 položky. lyžice
- Čaj zelená - 1 Čl. lyžička
- Ocot - 2 položky. lyžice
- Cesnak - 4 zuby
- Anis - 1 Pinch
- Mandarínky - 2 kusy
- Suché ružové víno - 100 mililitrov
- Rastlinný olej - 30 mililitrov
- Estragon - 1 Pinch
- Červená paprika - 1 kus
- hrsť sušenej petržlenovej vňate - 1 kus
- Pepper voňavý - 8 kusov
1. Veľmi cool varenie zelený čaj: 50 ml vriacej vody na jednu čajovú lyžičku čaju. Môžete si vziať čaj buď podľa hmotnosti, alebo vo vreciach. Iba čaj musí byť vysoko kvalitný a ochutený. Po desiatich minútach, kedy bol veko uzavretý, by mal byť infúziou čaj. 2. Veľmi jemne nakrájajte cesnak, alebo ho môžete stlačiť cesnakovým lisom. V malte si potrieme červenú horúcu papriku, alebo ju môžete nakrájať na jemnú. Pepper a cesnak zvýšia užitočné vlastnosti ryby a dajú im pikantnosť. 3. Odlúpnite citrusy, odlúpnite všetky lobule a nakrájajte na malé kúsky. Ak sa vám nepáči kúsky ovocia v marinade, môžete ich stlačiť do šťavy. Tento recept používa marocké mandarínky, aj keď môže byť použitý iný druh mandarínky. Môžete použiť pomaranče alebo klementínky. 4. Kusy rýb vložte do misy, pridajte nakrájané mandarínky, čaj, korenie, soľ, strúhaný cesnak, víno a ocot. Všetko dobre premiešame, položme do pohárov a necháme ho v chladničke dva dni.
Podávanie: 8