Slávnostný šalát s kuracím mäsom a mandarinkami Tento šalát plne ospravedlňuje jeho meno - je jemný, šťavnatý, neobvyklý, veľmi chutný. V prípade šalátu sa kuracie stehno marinuje a potom sa pečie vo fólii v chlebe s orechom. Mäso sa stáva veľmi jemným, s pikantnou príchutí. Šťavnaté a chutné kusy dávajú šalát chutné kusy mandarínky. Nádherná vrstva orechu a celeru veľmi obohatí chuť šalátu. Strouhaný syr dopĺňa chutnú stupnicu a súčasne slúži ako krásna dekorácia šalátu. Ak pridáte niekoľko položiek z vareného cesta, potom tento šalát možno podávať po častiach v tvare labuťa. A ak dáte dve porcie šalátu dohromady, krk sa spoja v podobe srdca. Tento šalát je ideálny na oslavu svätého Valentína!
zloženie:- Vajcia kuracie 2 ks.
- Orech 35 g
- Zeleninový koreň 150 g
- Tvrdý syr 150 g
- Zelená cibuľa 35 g
- Mandarínky 2 ks.
- Majonéza 2 polievkové lyžice. l.
- Kuracie stehno 1 ks.
- Sójová omáčka 2 polievkové lyžice. l.
- Med 1 polievková lyžica. l.
- Orech 35 g
- Citrónová šťava 1 lyžička.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 2 lyžice. l.
- Prášok čierneho korenia 1 g
- Soľ 1 g
- Maslo 25 g
- Voda 25 ml
- Múka pšeničná 50 g
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Mlieko 25 ml
- Soľ 1 špička
- Krok 1 Pri príprave šalátu potrebujeme masívne syry, vajcia, domácu majonézu, zelenú cibuľu, korenie zeleru, vlašské orechy, kuracie stehno.
- Krok 2 Pre marinády potrebujeme med, sójovú omáčku, slnečnicový olej, citrónovú šťavu, orechy, soľ, korenie.
- Krok 3 Pre marinády kombinujte med, sójovú omáčku, slnečnicový olej.
- Krok 4 Pridajte citrónovú šťavu, korenie, v prípade potreby soľ podľa chuti.
- Krok 5 S kuracie stehná odstráňte kožu a marinujte stehno v marinade 1 hodinu a občas stehna stehna.
- Krok 6 Posypte marinovaným stehno na všetkých stranách zemiakmi, nalepte fóliu a pečte na 25 minút pri teplote 190 ° C.
- Krok 7 Medzitým rošte zeler na strúhadle s malými otvormi.
- Krok 8 Odlúpnite mandarínky z kôry a pások - nakrájajte na kúsky.
- Krok 9 Vajcia sa varia, rozdelené na žĺtky a veveričky. Squirrels rošt na hrubej strúhadlo.
- Krok 10 Zmiešajte majonézu s žĺtkami a nakrájanou zelenou cibuľkou.
- Krok 11 Pridajte mleté orechy do omáčky.
- Krok 12 Kombinujte zeler, vajce a orechovú omáčku.
- Krok 13 Syr sypíte na strúhadlo s malými otvormi.
- Krok 14 Po 25 minútach pečenia stehna rozložte fóliu, nalejte stehno na zvyšok marinády a zahnite ju pod gril za 8-10 minút.
- Krok 15 Rozdeľte chladené bedrá na malé vlákna, pokúste sa rozobrať stehno tak, aby na každom kuse bola pečená matná kôra.
- Krok 16 Vložte pečené mäso a mandarínky do spodnej časti misky na šalát.
- Krok 17 Horná vrstva orechového celeru.
- Krok 18 Štekať bohato s strúhaným syrom.
- Krok 19 Na ozdobenie šalátu v podobe labutia by sa 150 g cesta z tvarohu malo umiestniť do cukrovinkovej striekačky s malým okrúhlym otvorom.
- Krok 20 Vytlačte cesto vo forme krídel, chvosta a krku na pergamen. Ako oko použite hrach z čierneho korenia.
- Krok 21 Pečte 15-18 minút pri teplote 190 ° C.
- Krok 22 Každé šalátové šaty sú zdobené labuťou.