Cowberry každoročne prináša veľkú úrodu plodov. Každá žena v domácnosti sa pokúša zabezpečiť pre svoju rodinu zásobu týchto užitočných bobúľ na zimu. Recepty na zbierku borovíc získali veľkú popularitu kvôli príjemnej sťahujúcej chuti a liečivým vlastnostiam plodov. Čerstvo vybral bobule brusnice, a to aj pri izbovej teplote, nebude kaziť po dobu najmenej desiatich dní. Na dlhšie obdobie skladovania je však potrebné použiť špeciálne recepty na zber banánov.
Recept na čučoriedkový džem.
Čisté umyté bobule brusnice sú umiestnené v umývadle a vylial horúci cukor sirupu. Koncentrácia cukru v sirupu by mala byť najmenej 80% (pri príprave 1 litra tohto sirupu treba 0,3 litra vody a 1,2 kg cukru). Pre 1 kg bobuľovitých bobúľ potrebujete 0,5 litra sirupu. Ak je to žiaduce, môžete pridať trochu korenie - škoricu, klinček alebo citrónovú kôru. Potom položte panvu na kachle a varte obsah na nízkej teplote až do pripravenosti. Chladený džem z cowberry s drevenou lyžičkou je umiestnený v plechovkách, ktoré sú pokryté vrstvou pergamenového papiera a potom tesne uzavreté viečkom alebo pevne spojené pevným závitom.
Recept na dusené kompóty z cowberry.
Pri príprave kompótu z cowberry sú zbierané bobule starostlivo triedené a uvoľňujú sa z listov a vetvičiek. Cowberry umyť a umiestniť do pohára, a potom vylial horúci cukor sirup (koncentrácia cukru v sirup by mala byť asi 30-40% hmotnosti). Potom sa plechovky prevalcujú viečkami a potom sa pasterizácia uskutočňuje 20 minút pri teplote vody 90 ° C. Po ochladení sa uskladňuje v suteréne alebo inej chladnej miestnosti.
Recept na výrobu šťavy z kefíny.
V šťave extrahovanej z brusníc pridáme cukrový sirup z výpočtu 0,3 litra sirupu na 1 liter šťavy z kefíny. Koncentrácia cukru v sirupu by mala byť približne 40% hmotnostných. Konečný produkt po pridaní sirupu bude obsahovať približne 15% cukru. Avšak pred spotrebou môže byť zberaná šťava z cvikov mierne zriedená chladenou vriacou vodou, pretože produkt bude mať pomerne vysokú kyslosť.
Recept na čučoriedky.
Bobule brusnice sú pokryté v smaltovej nádobe, potom sa nalievajú sirupom (na výrobu sirupu v 1 litri vody, rozpustite polovicu lyžičky soli a 2 lyžice cukru). Potom sa obsah panvice uvedie do varu a potom sa ochladí. Držte mokrú kravu v chladničke.