Omeleta v gréčtine s paradajkami a syrom Feta
2 porcie
Príprava: 10 minút
Príprava receptúry: 4-6 minút
Ak sa stlačí čas, namiesto omelety pripravte míchané vajcia obvyklým spôsobom, ktoré často miešajú vajcia so stierkou alebo drevenou lyžicou. Vajcia sú vynikajúcim zdrojom kvalitného proteínu, z ktorého 4 g je obsiahnutá v jednej vaječnej bielej. Olivový olej na vyprážanie; Proteíny 6 veľkých vajec; 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana; 1/2 šálky čerstvých paradajok nakrájaných na kocky; 1/2 šálka zelenej papriky, nakrájané na kocky; 2 polievkové lyžice. lyžice rozdrveného syra Feta; soľ a mletý čierny korenie.
Príprava receptúry:
Posypeme olivovým olejom veľkou nelepivou panvicou a ohrejeme ju na stredné teplo. Zmiešajte vaječné biele s oreganom. Nalejte zmes do panvice a varíme 3-5 minút (až do úplného vyprážania bielkovín), pomocou špachtle, často zdvíhanie omelety a otočenie panvice na stále surové bielkoviny na dne. Položte polovicu omelety paradajok, papriky a syra Feta. Pomocou špachtle zakryjte zeleninu a syr polomáčkou. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti, nakrájajte omeletu na 2 časti a podávajte. Výživná hodnota jednej časti (1/2 omeletu): 30% tuku (3,6 g, 2 g nasýteného tuku), 20% sacharidov (5 g), 50% bielkovín (14 g) 1 mg železa, 347 mg sodíka, 109 kcal.
Šalát Quinoa s krevetami a sezamovým olejom
4 porcie
Príprava: 10 minút
Príprava receptúry: 10 minút
Quinoa je jediné celé zrná, ktoré sú veľmi bohaté na bielkoviny a obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny. 1 šálka surovej chinoy; 450 g hotových lúpaných kreviet strednej veľkosti; 1 žltá alebo červená paprika, olúpaná a nakrájaná na kocky; 3 polievkové lyžice. lyžice nakrájaného koriandra; 2 jemne nasekané slivky zelenej cibule; 2 polievkové lyžice. lyžice octu z ryžového vína; 1 polievková lyžica. lyžica sezamového oleja; soľ a mletý čierny korenie.
Príprava receptúry:
V stredne veľkej hrnci nalejte quinoa dvoma pohármi vody, položte na silný oheň a priveďte do varu. Znížte teplo, zakryte viečkom a varte 10 minút, až kým nebude absorbovaná všetka tekutina, a krupica nebude transparentná. Odstráňte z tepla a miešajte s týmito zložkami. Ochutnajte soľou a čiernym korením. Výživová hodnota na dávku: 21% tuku (6 g, 1 g nasýteného tuku), 44% sacharidov (31 g), 35% bielkovín (25 g), 4 g vlákniny, 40 mg vápnika, 281 kcal.
Kuracie s karí, hnedou ryžou a zeleným hráškom
4 porcie
Príprava: 10 minút
Príprava receptúry: 15 minút
Kuracie mäso je vynikajúcim zdrojom cenného chudého proteínu, hnedá ryža je bohatá na vlákninu a vitamíny B a kyslá smotana obsahuje vápnik, ktorý posilňuje kostné tkanivo. 2 čajové lyžičky olivového oleja; 1/2 šálky cibule, nakrájané na kocky; 2 strúčiky extrudovaného cesnaku; 1h. lyžica jemne nakrájaného čerstvého zázvoru; 450 g kuracie prsia bez kostí a kôry, nakrájané na kusy o veľkosti 2,5 cm; 2 čajové lyžičky curry prášku; 1/2 lyžičky kávového koriandra; 1/2 čajových lyžičiek soli; 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia; 1 šálka nesladeného kuracieho vývaru; 2 šálky surovej hnedej ryže; 1 šálka mrazeného zeleného hrášku; 1/2 šálka nízkotučného kyslého krému; 2 polievkové lyžice. lyžice nasekanej zelenej cibule.
Príprava receptúry:
Vo veľkej nelepivej panvici naplňte olej na strednú teplotu. Položte cibuľu, cesnak a zázvor a smažte 2 minúty. Pridajte mäso a smažte asi 3 minúty, až kým nebude zhnednutá zo všetkých strán. Pridajte kari, koriander, soľ a čierny korenie a dobre premiešajte. Pridajte kuracie vývar a priveďte do varu. Znížte teplo a varte 10 minút - až kým nebude pripravené kura. Medzitým v stredne veľkej hrnci varíme 2 šálky vody. Ryžu nalejte a opekajte 8 minút. Pridajte zelený hrášok, zakryjeme a varíme ešte 2 minúty, až kým sa všetka tekutina nevysunie. Odstráňte kurča z ohňa a zamiešajte ho kyslou smotanou a cibuľou. Podávajte tým, že položíte na ryžu s hráškom. Výživová hodnota na jednu porciu (pohár zmesi mäsa, dve tretiny pohára ryže s hráškom): 16% tuku (7 g, 1 g nasýtených tukov), 48% sacharidov (48 g), 36% bielkovín , 73 mg vápnika, 2 mg železa, 502 mg sodíka, 399 kcal.
Prečo sú veľmi prísne diéty odsúdené na neúspech?
Stručne povedané, diéta založená na podvýžive nemôže mať úžitok pre telo. V novinách je prudké zníženie kalórií často spôsobené diuretickým účinkom. To znamená, že počiatočné zníženie v kilogramoch, ktoré vidíte na váhe, nie je výsledkom straty tuku, ale iba kvapaliny, ktoré telo stráca. Ak dostanete menej než 1 200 kalórií za deň (to znamená menej ako minimálne množstvo, ktoré väčšina žien potrebuje na podporu práce všetkých telesných systémov), určite použijete svalovú hmotu namiesto tuku. Ak budete jesť menej ako požadované minimum kalórií len na udržanie funkcie dýchania a všetkých orgánov (počet kalórií sa mení, ale je to asi 900 za deň), vaše telo sa dostane do režimu hladovania; v dôsledku toho sa nezúčastní ani kvapky svojich cenných energetických zásob (konkrétne tuku). Medzi ďalšie nevýhody oslabujúcej stravy patrí nedostatok energie, slabý spánok, neustály hlad a nadmerná podráždenosť. Všeobecne platí, že ak dodržiavate strave, ktorá je príliš prísna a obmedzuje používanie kalórií, váš emočný stav tiež nebude príliš príjemný, vysvetľujú odborníci na výživu.