Podľa jednej z legiend priniesol archanjel Gabriel chorého proroka Muhammada šálku nápoja "čierneho ako Kaaba v Mekke", ktorý ho uzdravil. Odvtedy argumenty o káve neznížili: niektorí hovoria užitočnými, iní mu pripisujú všetky nevýhody. 1000 rokov pred nl - obyvatelia Galla v Etiópii začali používať ovocie kávového stromu v potravinách. Káva bola najprv konzumovaná v provincii Caffa - odtiaľ názov nápoja. V roku 1600 talianski vyjednávači priniesli kávu do Európy. Opiátoch sa oboznámili s týmito zrnami armatúry, ale Pope Clement sedemnáste požehnal.
V roku 1899 americký chemik japonského pôvodu vynašiel práškový čaj a použil túto technológiu na kávu. V roku 1938 bola prvou instantnou kávou vyrábanou v priemyselných podmienkach vyrobená firmou Nescafe. Prvý stroj na priemyselné "extrakcie" instantnej kávy je vystavený v múzeu potravín spoločnosti Nescafe Corporation vo Vevey (Švajčiarsko). K dnešnému dňu najlepšou značkou kávy je Jamaican Blue Mountain.
Existujú dva hlavné druhy kávového stromu. Arabica - väčšina svetovej produkcie kávy je založená na odrodách tohto stromu. Zrná arabica majú krásny podlhovastý tvar, hladký povrch má modrastú zelenú farbu. Chuťové vlastnosti tohto druhu kávy sú veľmi vysoké. Robusta je rýchlejšie rastúca, výhodnejšia a odolná voči škodcom ako Arabica. Robustné zrná majú zaoblený tvar, od svetlohnedej až po šedozelenú farbu. Pre túto odrodu je jedna štvrtina výroby tohto nápoja na svete nižšej kvality. Má trochu zemitú a skôr tvrdú chuť.
Podľa lekárov má káva svoje výhody:
- Kofeín obsiahnutý v káve má priaznivý účinok na ľudí trpiacich bronchiálnou astmou. To je len na dosiahnutie pozitívneho účinku, počas záchvatov, musíte piť nielen šesť šálok kávy;
- kávy tóny hore, pomáha rozveseliť, a tiež podporuje duševnú činnosť;
- Kofeín zlepšuje produkciu žalúdočnej šťavy, čo má priaznivý vplyv na trávenie, keď človek práve jedol. Toto je však neprijateľné pre ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka a vredov;
- Espreso namiesto tabliet. V Londýne sa uskutočnil experiment a zistilo sa, či kofeín môže zmierniť bolesť? Ukázalo sa to, možno! Zvlášť hlavu a sval. To možno vysvetliť zmenami v nádobách. V súčasnosti je kofeín obsiahnutý vo veľkých množstvách v káve súčasťou liekov proti bolestiam. Je zvláštne, že iba ženy reagovali na kávu. Väčšina mužov, ako obvykle, bola na okraji;
- Kofeín môže zvýšiť sexuálnu príťažlivosť u žien, ale iba u tých, ktorí ju nepravidelne používajú.
- káva obsahuje vitamíny skupiny B. Regulujú priebeh mnohých biochemických procesov v tele, čo môže zabrániť výskytu mnohých závažných ochorení a tiež prispieť k posilneniu ľudského nervového systému. Napríklad káva znižuje nástup rakoviny hrubého čreva o 25%; 45% - výskyt obličkových kameňov; 80% - cirhóza pečene a 50% - Parkinsonova choroba.
Ďalšie pozitívne vlastnosti kávy:
- káva je súčasťou mnohých moderných kozmetických výrobkov;
- kávové zrno - vynikajúci kyslík;
- Vedci preukázali, že tí, ktorí pravidelne pijú kávu, majú častejšie a dlhšie sex než tí, ktorí ju nepijú;
- Ak v blízkosti ruky nie je balzam, lesk na kudrlinky, varí silnú kávu a opláchnite vlasy, to poskytne tmavým vlasom nevídaný lesk.
Nevýhody kávy:
- vyvoláva nespavosť;
- zvyšuje produkciu stresových hormónov, čo prispieva k depresii, môže spôsobiť zvýšený krvný tlak a vysokú srdcovú frekvenciu;
- ak pijete viac ako 4 šálky kávy denne, vápnik sa vylučuje z tela a kosti sa stávajú krehkou;
- Káva vás môže zabiť, ale kvôli tomu, hovoria odborníci, musíte piť 80 až 100 pohárov naraz. Radšej sa to nepokúšajte!
Káva a podnikanie.
Máte vážne obchodné rokovania alebo uzatvoríte dohodu a možno ste sa rozhodli ponúknuť ruku a srdce? Hlavná vec, ktorá spája všetky tieto udalosti, je túžba dosiahnuť pozitívny výsledok. Najprv by ste mali svojim priateľom ponúknuť šálku kávy, po ktorej budete mať oveľa väčšiu šancu na úspešné riešenie problémov. Prinajmenšom povedzme vedci, ktorí počas experimentov zistili, že 2 šálky kávy robia človeka oveľa pružnejšie.
Dnes svet začal skutočnú kávu. Káva sa stala najviac konzumovaným nápojom na svete, a to ešte pred Coca-Cola. Najviac majú radi Američanov, nasledujú Nemci, Japonci, Francúzi, Taliani, Angličania a Etiópčania. Na celom svete sa opití priemerne 4,5 tisíc šálok za sekundu. Muži používajú menej kávy ako ženy. 63% milovníkov kávy radšej piť s mliekom a cukrom a len 40 nápojov bez kávy. 57% pitie kávy na raňajky, 34% - neskôr s jedlom a 13% - inokedy. Napriek všetkým diskusiám odborníci súhlasia, že 2 šálky kávy denne priaznivo ovplyvňujú ľudské zdravie, ak neexistujú žiadne kontraindikácie.