- Tekvica - 1 kilogram
- Bow - 1 kus
- Mrkva - 1 kus
- Voda - 1 liter
- Krém 11% - 100 mililitrov
- Cesnak - 3 zuby
- Krevety - 300 gramov
- Korenie - - Chuť (soľ, korenie, kmín, koriander, kari, muškátový oriešok)
Veľké cibule a mrkva sa smažia v olivovom oleji, až kým nie sú zlaté. Tekvica je čistá. nakrájajte na kocky o rozmeroch 2 x 2 cm, vložte do panvice, naplňte ju vodou a nastavte na stredný oheň. Ihneď po tom pridajte do polievky vyprážanú zeleninu a koreniny. Položte polievku na varenie. Keď sa varí, znížte oheň a varte ďalších 5-7 minút, kým je tekvica mäkká. Potom je polievka rozomletá v mixéri, až kým nie je jednotná. Nalejte smotanu v smotanovej polievke, premiešajte a zakryte viečkom - nechajte ju pretrvávať. A medzičasom nakrájame jemne nasekaný cesnak až do zlatého. Do cesnaku pridajte cesnakovo olúpané krevety a smažte na strednej teplote, až kým nebude krevety pripravené. Toast na olivový olej kusy bieleho chleba s niektorými korením - napríklad oregano a bazalka. Polievame na špízy polievku, v každej položíme malú krevety a cesnak, zdobíme zeleninou a podávame s čerstvými vyprážanými krutónmi. Bon appetit! :)
Podávanie: 6-8