- Telecí mozog - 6 kusov
- Soľ - 2 čajové lyžičky
- Ocot - 2 čajové lyžičky
- Žiarovka - 1 kus
- Leaf bay - 2 kusy
- Peppercorns - 10 kusov
- Vajcia - 1 kus
- Sušené chrumkavé drobky - 1 sklo
- Maslo - 3 položky. lyžice
Takto naša surovina hľadá naše jedlo. Obraz nie je pre slabých, nie? Zmrazíme mozgy z filmov, potom sa ponoríme do studenej vody na pol hodinu, meniaceme vodu každých 10 minút. Dajte mozog do hrnca, nalejte vodu, pridajte bobkový list, soľ, ocot a čierne korenie. Varíme asi 20 minút. Potom sme hádzať naše mozgy do šľahača, nechať vypúšťať vodu, a mozog - ochladiť. Opäť dôkladne očistíme mozgy z filmov. Potom nakrájajte každú polovicu mozgu na polovicu a ponorte sa do zbitého vajíčka. Potom sme narazili na mozgy v škrupine. Mozog v chlebe sa vypráža na roztavenom masle, kým na oboch stranách nie je zlatá kôra. Podávame so zemiakovou kašou, zeleninou a obľúbenou omáčkou. Bon appetit!
Podávanie: 6-7