Pohánka - táto kaša je bohatá na bielkoviny, škrob, užitočné tuky. Obsahuje vitamíny B1, B2, B6, PP a minerály ako draslík, fosfor, železo, horčík. Vďaka svojmu zloženiu sa táto krupica lieči - znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení a znižuje hladinu prebytku cholesterolu (ale neplatí to pre deti).
Ryža - táto obilnina je šampión podľa obsahu škrobu (asi 77%). Obsahuje tiež vitamíny PP, E, skupinu B a kyselinu listovú, čo je liek na liečbu anémie.
Ovos. V ovsenej kaši je veľa bielkovín a rastlinné tuky sú takmer dvakrát toľko ako v pohánke. Táto kaša, podobne ako odvar z nej, je veľmi užitočná pri gastrointestinálnych ochoreniach, hepatitíde, diabetes mellitus.
Jačmeň - táto obilnina je veľmi užitočná vzhľadom na vysoký obsah bielkovín, tukov a sacharidov. Obsahuje tiež vitamíny E, D, A a stopové prvky. A táto obilnina vyrába perla a jačmenné krúpy. Odvar týchto kríkov je veľká pomoc pri kašli. Má obalujúci a zmäkčujúci účinok. Takisto, jačmeň kaša má veľa vlákniny, čo je dobré pre zápchu.
Ak sa práve začínate rozširovať diéta dieťaťa, vyberte jednosložkovú pohánkovú pohánku, ryžu alebo kukuricu. Tieto cereálie môžu byť podané už päť mesiacov dojčatám, ktoré kŕmia vzorcom, a šesť až sedem, ak dojčia. Tieto obilniny sú dobre trávené, majú vysokú nutričnú hodnotu a neobsahujú lepok - bielkovinu, ktorá je často schopná spôsobiť alergickú reakciu u detí. Najlepšie je kúpiť špeciálny detský rozpustný prášok vo forme prášku, ktorý sa rozpustí v teplej vode alebo mlieku. V takých obilninách je obsah dôležitých mikroelementov a vitamínov vyvážený podľa veku. Tieto cerebry sú mliečne a bez mliečnych výrobkov, z jednej obilniny a niekoľko.
V hotových cereáliách môžete pridať mäsité ovocie, ktoré dieťa už malo čas vyskúšať, napríklad malinka, jablko, broskyňu. Môžete tiež ponúknuť malú gurmánsku hotovú obilninu s ovocím z pohárov.
Dieťa, ktoré má často prechladnutie a užíva antibiotiká alebo má problémy s črevom, môže ponúknuť takú rozpustnú kašu pridaním probiotík a bifidobaktérií. Probiotiká sú užitočné mliečne baktérie, ktoré kolonizujú črevá. Vyrábajú látky, ktoré zabíjajú alebo obmedzujú násobenie patogénnych baktérií, posilňujú odolnosť omrvin, prispievajú k zlepšeniu intestinálnej peristaltiky. Probiotika tiež zvyšujú odolnosť tela voči rôznym infekciám.
Ak pripravujete výplne s probiotikami, nikdy ich naplňte horúcou vodou alebo mliekom. Viac prospešné baktérie zomierajú pod vplyvom vysokých teplôt.
Od desiatich mesiacov dieťa už môže jesť kaše, ktoré obsahujú lepok, napríklad pšenicu, ako aj vločky jačmeňa a ovsa. Do konca prvého roka života môžete ponúknuť svojmu dieťaťu hrubozrnné domáce obilniny (pohánka, jačmeň, pšenica). Obsahujú veľa draslíka, fosforu, železa, horčíka, vitamínov B, ako aj nenasýtených mastných kyselín. Ak sa tieto vdolky okamžite nedostanú k chuti dieťaťa, núť ho k jedlu. Len trochu neskôr ponúknite užitočné zrná. Ak chcete diétne doplniť dávku dieťaťa v obilninách, pridajte ich k prvým jedlám a dezertom. Napríklad, polievka bude veľmi chutné a výživné, ak do nej vložíte ryžu, pohánka alebo perličkový jačmeň. Na prípravu dezertov je najlepšie použiť krupicu.
Ak vaše dieťa trpí zápchou, ponúknite mu kukuricu alebo pšenicu. V nich môžete pridať ďalšie slivky. Obsahujú veľa vlákniny, ktoré stimulujú činnosť čriev. Ryžová kaša a odvar z ryže budú nevyhnutné pre poruchu žalúdka.
Ak chcete urobiť pokrmy obilnín chutné a užitočné, musíte poznať nejaké kulinárske triky. Takže, predovšetkým, pri príprave dieťaťa kashka, nezabudnite vyzdvihnúť zuby. Bez ohľadu na to, ako to robia výrobcovia opatrne, odpad a surové zrno budú stále klesať. Potom sa musí dôkladne opláchnuť. Proso, perličková tyčinka a ryža musia byť najskôr umývané teplou vodou a potom horúcou vodou. Ječmen opláchnite vlažnou vodou.
Na pohánkovú kašu alebo chrumkavú kašu otočte drobné, môžete ju ľahko vyprážať. Nezabudnite, že je potrebné dať krúpy do vriacej vody a variť na nízkej teplote, kým nezabudne celú vodu, takže si zachováva viac vitamínov. Potom, ako je kaša takmer varená, očistite ju maslom. Ak je to žiaduce, môžete naplniť kašu s mliekom.