Po prvé, výrobky musia poskytnúť náhradu za stratu energie v tele počas fyzickej aktivity počas pešej turistiky. Predpokladá sa, že pri organizovaní pešieho výletu by denná dávka turistov mala poskytnúť energetickú kapacitu rovnú 3000 až 3700 kcal. Vypočítajte približnú energetickú hodnotu produktov pre pešiu turistiku založenú na špeciálnych tabuľkách, ktoré označujú takéto údaje pre mnohé zložky potravín. Napríklad obsah kalórií 100 gramov ražného chleba je asi 200 kcal, biely chlieb 240 kcal, obilniny z obilnín a ryže 350 kcal, krémové 750 kcal, varené klobásy 250 kcal, polokutanové klobásy 400 kcal, kuracie vajcia 150 kcal, cukor - 400 kcal. Kalorické údaje sú tiež často uvedené na etiketách potravín. Počas dňa sa odporúča rozdeliť príjem potravy trikrát: 1) raňajky (pri obsahu kalórií asi 35% dennej dávky); 2) obed (40%); 3) večera (25%).
Okrem prijímania kalórií pri výbere jedla na pešiu turistiku je potrebné zabezpečiť potrebný pomer v každodennej výžive zložiek ľudskej výživy, ako sú bielkoviny, tuky a sacharidy. Jedlo zahrnuté do denného stravovania dospelého počas turistickej cesty by malo obsahovať asi 120 g bielkovín, 60 g tuku a 500 g sacharidov. Veľké množstvo bielkovín sa nachádza v mäse a mäsových výrobkoch, ryby, tvaroh, syry, hrach a fazuľa. Sacharidy sa dodávajú v tele s obilninami, výrobkami z múky, sladkostí (cukor je prakticky čistý uhľohydrát). Veľké percento tukov zahŕňa výrobky ako maslo, tuk, tuk.
Výber produktov pre pešiu turistiku by sa mal vykonať s prihliadnutím na dostupnosť vitamínov a minerálov v strave. Na tento účel, rovnako ako na uhasenie smädu, je najlepšie vziať so sebou minerálnu vodu alebo prírodné ovocné šťavy do turistického treku.
Okrem vyššie uvedených základných požiadaviek je pri výbere produktov pre pešiu turistiku vhodné zvážiť aj nasledujúce body:
- keďže účastníci túru budú nosiť výrobky vo svojich batohoch, je potrebné vypočítať celkovú hmotnosť všetkých produktov a rovnomerne rozdeliť zaťaženie medzi všetkých turistov;
- Ak existujú osady s obchodnými miestami pozdĺž cesty plánovanej turistickej cesty, je celkom možné plánovať nákup niektorých produktov už na ceste, aby sa uľahčilo zaťaženie turistov;
- počas pešej turistiky musia byť produkty naďalej použiteľné na konzumáciu, takže sa s vami nepovažujete za nevhodnú na prepravu a výrobky podliehajúce skaze;
- varenie v podmienkach pešieho výletu by malo byť pohodlné a čo najrýchlejšie, pretože ušetrený čas môže byť použitý na dosiahnutie hlavného cieľa túry - outdoorové aktivity (na tento účel supermarkety predávané v supermarketoch, konzervované mäso, instantné rezance a t e) A.;
- pre kampaň by malo byť vybrané bežné jedlo, ktoré denne jedeme;
- Pri túre nie jete suché.