Chutné nápady na paradajky
Šalát v bulharčine
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať: 300 gramov paradajok, 100 gramov sladkej papriky a biele kapusty, 80 gramov cesnaku, 2 strúčiky cesnaku, trochu rastlinného oleja, petržlenu, zeleru a soli.
Koreňové semienka zo semien a nakrájajte na tenké krúžky alebo polkruhy. Zelná kotleta, mrkva a cesnakový rošt, paradajky nakrájané na krúžky, nakrájané na celer a petržlen. Dôkladne premiešajte a očistite rastlinným olejom a soľou.
Rumunská polievka
Na výrobu polievky budete potrebovať: 300 gramov paradajok, pol litra vývaru, 40 gramov ryže, cibule, mrkvu, zeleninu, zvyšok zložiek - na chuť.
Cibuľu jemne nakrájajte a smažte v rastlinnom oleji, pridajte ho na nakrájané rajčiny, nalejte všetko trochu vody a varte ho pod pokličkou na slabom ohni, až kým nebude mäkký. Potom pridajte plátky mrkvy, ryžu, koreň petržlenu, vývar (mäso alebo zeleninu), soľ a korenie, pridajte trochu cesnaku a cukru. Varte 15 minút do strednej teploty, kým sa nevarená ryža. Potom pretrepte silu cez sito a varte polievku. Pred podávaním ozdobte zeleninou.
Šalát z paradajok, jabĺk a zeleného šalátu
Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať: 300 gramov paradajok, 300 gramov jabĺk, 200 gramov zeleného šalátu, pol pohára zakysanej smotany, soľ a korenie podľa chuti.
Dôkladne opláchnite všetky zložky šalátu. Potom listy zeleného šalátu neúnavne roztrhajú na malé kúsky a dajú ich do misky na šalát. Blanch applesauce z jadra, a nakrájame na tenké polotovary. Nakrájajte paradajky do jabĺk a pridajte jablká. Šalátové šaty s kyslou smotanou, soľou a korením, potom všetko dôkladne premiešajte. Bon appetit!
Omáčka z drobných a čerstvých paradajok
Na výrobu omáčky potrebujete: 6 ks paradajok, 125 g čerstvých húb, 2 cibuľové cibule, pár strúčiky cesnaku, rastlinný olej, maslo, zeler zeleru, cukor, bobkový list, korenie a soľ.
Hríby nakrájame na štyri kusy a smažeme ich na krémové maslo. V hrnci zahrejte rastlinný olej a opečte cibuľu a zeleru. Potom pridajte nakrájaný cesnak, zeleninu, bobkový list, korenie, cukor a paradajky, nakrájame na kocky, do hrnca. Všetko priveďte k varu a potom znížte teplotu a 40 minút. 10 minút pred koncom varenia pridajte na paradajky huby. To sukulentne vyhovuje špagetám a ryži.
Paradajková polievka s rybami
Ak chcete vyrobiť rajčiakovú polievku, budete potrebovať:
150 g rajčiakovej šťavy,
40 g filé na ostrove,
40 g mušle, strúčiky cesnaku,
10 gramov paradajkovej pasty, jedného citróna,
40 gfile lososa, 2 ks. tiger krevety,
10 g cibule
pikantná bylinná soľ
tabasco
pol pohára vody
cukor, korenie a kôpor podľa chuti.
Filé z morskej vlny a lososa nakrájané na stredne veľké kocky. Oddeľte mušle od škrupiny a tiež nakrájajte na malé kúsky. Trhliny by mali byť vyčistené a nakrájané na polovicu. Na rastlinnom oleji vyprážajte na nakrájanej cibuľke a potom pridajte krevety a slávky. Všetko sa dusí na nízkej teplote po dobu dvoch minút. Potom pridáme trochu vriacej vody a paradajkovej pasty do zmesi, pridáme paradajky. Vložte rybie filé do pripravenej zmesi. Polievková sezóna s korením, bobkový list, korenistá soľ, cukor, nakrájaný cesnak a pridajte tonu šťavy. Pri príprave polievky sa môže objaviť pena, ktorá sa musí odstrániť.
Polievka by mala byť naliať na dosky, na dne ktorej bude vystavený kockový kôp. Pripravená polievková sezóna s tabakovou omáčkou (podľa vkusu) Pred podávaním znovu posypte zeleninou.
Tomato Zucchini Kastról
Na prípravu kastról budete potrebovať nasledovné produkty: 3 ks. cukety, 2 ks. paradajky, 100 ml smotany, 100 g tvrdého syra, jednu cibuľu, 2 lyžice. oregano, 3 lyžice. múka, soľ a korenie podľa chuti.
V tejto kastrone hrá dôležitú úlohu oregano, ktoré je dokonale v súlade s cuketou a paradajkami.
Zelenina sa umyje, odlupuje a nakrája sa na kruhy s hrúbkou pol centimetra. Cibuľovú kôru nakrájajte a nakrájajte na tenké krúžky. Plátky cukety v múke. Potom ich vyprážajte v panvici na rastlinný olej. Vyprážané zeleniny soľ, korenie, pridajte k nim oregano a smotanu. S pomalým ohňom opojte výslednú zmes, kým krém nie je silný. Umývajte paradajky a nakrájajte na plátky. Sýrový rošt na veľkom strúhadle. V mazanej forme dajte paradajky a cukety na cibuľu. Všetko posypte syrom a vložte do rúry, ohriate na 200 stupňov, asi 20 minút. Pri servovaní, môže byť kastról posypané bylinkami.
Maso dusené so stamátmi a korenistými bylinkami
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce zložky: 800 g sviečkovice (bravčové alebo hovädzie), 10 ks. rajčiaky, pár vetvičiek čerstvého rozmarínu, 6 vetvičky čerstvého tymianu, jeden podromončik, 2 strúčiky cesnaku, rastlinný olej, soľ a čerstvo mletý korenie.
Mäso nakrájajte na malé kúsky, slanú, korenutú a smažte v panvici. Okamžite zakryte viečkom, aby ste dali šťavu, v ktorej bude dusená. Mäso ochuťte, kým nie je mäkké (približne 40 minút). V panvici pridajte nakrájanú čučoriedku, rozmarín, tymian a kochle. Nakrájajte paradajky na štyri kusy a pridajte ich do mäsa. Všetko zakryte viečkom a ešte ďalších 15 minút rozmrazujte, kým rajčiaky nebudú mäkké. Keď pridáte paradajky do mäsa, nemiešajte ich, takže sa nemenia na zemiaky.
Toto jedlo je perfektne kombinované so zemiakmi alebo pohánkou.
Parmezán a čerešňový paradajkový koláč
Na výrobu takého koláča budete potrebovať: nafukovací, 8 ks. cherry paradajky, 80 gramov strúhaného parmezánu, lyžice horčice, 2 lyžice mascarpone, pár strúčiky cesnaku, 2 kmeňové tymiánové a provensálske bylinky.
Umyte paradajky, nakrájajte na polovicu, osušte s olivovým olejom a položte na plech. Predhrejte rúru na 200 stupňov a pečieme rajčiny 10 minút. Mix horčica s maskapone. Cesto položíme do guľatého tvaru a posypeme parmezánom. Potom tuku so zmesou horčice a imaskarpone a posypte zvyšným syrom. Na syre položte paradajky, na nich - cesnak, plátky tenkých plátkov, soľ, korenie a posypeme olivovým olejom. Na chuť posypeme praženými bylinkami a lyžičkami z tymiánu. Pečte koláč na 200 stupňov po dobu 30-40 minút. Bon appetit!
Paradajky sušené na slnku
Paradajky sú oveľa užitočné, keď sú vystavené tepelnému ošetreniu, preto doporučujeme variť sušené paradajky. K tomu budete potrebovať: kilogram rajčiakov, olivového oleja, soli a zmes sušených bylín.
Predhrievajte rúru na 100 stupňov. Na plechu položte pergamenový list, namazaný olivovým olejom. Umyte paradajky a nakrájajte ich pár háčkovaných vajec. Potom ich rozotrite na pergamen, rozmiešajte s olejom, posypte zmes a pite soľ. Vložte do rúry a pečte. Hotové paradajky sú prevedené do pohára, a nalejte olivový olej. Uchovávajte na chladnom mieste.
Ako môžete vidieť, rajčiny sú nielen užitočné, ale aj lahodné. Je ideálny pre tých, ktorí chcú schudnúť, rovnako ako pre športovcov, ktorí majú srdcové problémy. Z rajčiakov môžete variť veľa chutných jedál, ktoré poteší každého. Buďte však opatrní s paradajkami. Nadmerné používanie môže spôsobiť alergie.