- Dorada - 2 kusy
- Citrón - 1 kus
- Olivy - 150 gramov
- Cesnak - 2-3 zuby
- Pepper čierna zem - 1-2 Pinch
- Soľ - 1 st. lyžica (soľ podľa chuti pre ryby a omáčku)
- Olivový olej - 2 položky. lyžice
- Koprová zelenina - 30 gramov
- Zelení petržlenu - 20 gramov
- Cilantro Greens - 20 gramov
- Paradajky - 4-5 kusov
- suché korenie - 1-2 pinch (vhodné pre niektoré z vašich obľúbených korenín)
- Korenie korenisté - 1 kus (ak ste malý milenec horúceho korenia, nemôžete pridať horúcu korenie ... prítomnosť cesnaku vykompenzuje nedostatok horúceho korenia)
Pripravujeme všetko potrebné na prípravu dorado. Vyčistili sme ryby, odrežili sme hlavy. Robíme náplň pre ryby. Stočíme olivy, niektoré zeleniny a strúčiky cesnaku. Solim, korenie. Vložili sme náplň do brucha rýb. Do hornej časti ryby urobíme 2-3 šikmé rezy a vložíme do nich kúsky citróna. Rybu položíme do misky na pečenie a pošleme ju do rúry ohriatej na 180 stupňov po dobu 20-25 minút. Teraz urobme omáčku. Pripravujeme potrebné prísady. Rozmiešajte paradajky mixéra, cesnak, zeleninu, soľ a korenie. Pridáme chuť citrónovej šťavy. Dostávame tu takú homogénnu hmotu. Pokúšame sa ochutnať, a ak niečo chýba, pridajte a znova premiešajte.
Podávanie: 2