Chuť chleba Vyskúšame pečenie chlebových chlebov na ražnú múku. Pri pečení tohto chleba používajte zmes raže a pšeničnej múky v rôznych pomeroch. Pečeme nielen bochníky, ale aj plnkou. V náplni si vyberieme syr z tvrdých odrôd, napríklad Gouda a sušené paradajky. Existuje veľa receptov na prípravu takýchto paradajok, ale ja som rád sušil rajčiny jeden deň na slnku, potom 30 minút v rúre na sušenie a opäť na slnku. Chutné a krásne paradajky sú získané. Tu takú krásu a budeme naplniť naše bochníky. Nad chlebami sa môžete pohybovať v zmesi semien a makov. Takéto chleby sa môžu konzumovať s namazkami, džemom a sami. Bon appetit.
zloženie:- Múka raž 200 g
- Pšeničná múka 600 g
- Cukor 20 g
- Sušené kvasnice 10 g
- Cesnak 3 denticles
- Olivový olej 4 lyžice. l.
- Voda 500 ml
- Soľ 25 g
- Múka ražná múka 100 g
- Paradajky sušené 300 g
- Gouda syr 200g
- Sezamová biela 50 g
- Semená slnečnice 200 g
- Poppy 20 g
- Krok 1 K pečeniu chlebov musíte urobiť test: pšeničná a ražná múka, kvasnice, voda, cukor, soľ, cesnak, olivový olej; na plnenie: sušené paradajky, tvrdé syry, ražná múka; na práškové semená slnečnice a sezamové semená, makové semená.
- Krok 2 Pripravte sušené paradajky. Zoberte zrelé mäsité paradajky. Nakrájajte na stopky, odlúpnite semená a džús, rozotrite na plechu, sušte na slnku, 30 minút v rúre 100 ° C, opäť na slnku.
- Krok 3 Pepper, soľ, pridajte korenisté byliny rozmarín, tymian.
- Krok 4 Vložte paradajky do pohára, pridajte olivový olej.
- Krok 5 Pripravte lyžicu z teplej vody, kvasníc a cukru. Pridajte približovaný olivový olej a olivový olej do zmesi suchej múky. Zamiešame.
- Krok 6 Nakrájajte cesnak, nakrájajte syr na kocky.
- Krok 7 Zabaďte cesnak v cestách. Pridajte soľ a mieste ďalších 5 minút.
- Krok 8 Skúste misku testom vlhkou utierkou a umiestnite ju na teplé miesto po dobu 20 minút.
- Krok 9 Pripravte náplň z múky, paradajok a syra.
- Krok 10 Zmiešajte všetky zložky.
- Krok 11 Pridajte náplň do cesta a dobre ho mieste. Zakryte vlhkou utierkou a umiestnite na teplé miesto na 1 hodinu.
- Krok 12 Cesto by sa malo zdvihnúť dvakrát.
- Krok 13 Posuňte pás. Rozdeliť na časti.
- Krok 14 Formujte malé bochníky. Zakryte utierkou, vložte na teplo 20 minút.
- Krok 15: Chlieb navlhčite vodou a naliate ich na semená a maky. Vložte plech na pečenie. Obal s utierkou. Urobiť 20 minút v teple.
- Krok 16 V horúcej peci 220 ° C pečte bochníky 15-20 minút.
- 17. krok. Podávajte sa do tabuľky.